農村人經常吃的這種食物，曾有人因食用不當導致中毒！

在農村地區， 農民朋友自己種植了許許多多的蔬菜供自己食用， 這些蔬菜可稱得上是天然無公害食品， 但有些蔬菜在採摘過後因儲藏不當或放置事件比較長久， 從而使食物變質， 有些食物外表看上去完好無損， 但因時間較長從而產生一定的毒性， 不瞭解的農民朋友若是食用後會產生中毒跡象， 特別是村裡的老人對這方面瞭解不徹底， 在加上農村老人一般非常節儉， 就算食物壞了因捨不得丟棄食用後就會對身體產生一定損害。

今天我們講的就是農村人經常食用的一種食物， 土豆。 土豆是農村人餐桌上常見的食物， 土豆中含有多種維生素和無機鹽， 因此食用土豆是對身體有很多益處的。 但值得注意的是， 土豆本身就含有一定的毒性， 如果使用不得當會造成中毒現象， 嚴重的可能會導致死亡。

據小編瞭解， 土豆中含有一些有毒的生物鹼，

但是經過高溫烹飪後這些有毒物質會得到分解， 因毒性含量較低， 所以不足以造成中毒的情況。 但如果土豆發芽後再進行食用的話就會對人體產生一定的損害。

土豆發芽後， 其發芽部位會有大量毒素， 人如果食用後就會引起馬鈴薯中毒。

食用發芽土豆後一般在2小時左右就會發病， 症狀為噁心、嘔吐、腹瀉等症狀， 中毒嚴重些甚至還會出現死亡現象。 除了發芽的土豆有毒以外， 土豆的莖葉也是有毒的， 之前就曾有人因食用土豆莖葉後中毒較深而死亡。 所以， 一旦發現土豆發芽後切不可再去食用， 否則可能會對人體造成巨大傷害。

結束語:農村地區的人們因對某些食物缺乏一定的瞭解性， 從而出現食用不當引發中毒事件。 近年來， 食用發芽土豆的事件也時有發生， 多半是因為人們對其不瞭解而造成的悲劇。 這裡特別提到農村老人， 由於部分老人年齡偏大， 對事物缺乏認知性。 所以， 小編特別提醒各位， 一定叮囑好自己家的老人， 對於一些食物切莫亂食用， 以免造成悲劇的發生。

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