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秋季是收穫的季節， 蔬菜、水果、農作物等， 成了秋季的美味， 真正滿足口腹之欲；但是能吃出“秋的健康”自然最好不過。
第一蔬菜：蓮藕
“荷蓮一身寶， 秋藕最補人”、“秋季好食藕”。 秋季是蓮藕應市之時， 吃些藕， 能起到潤燥止渴、補肺養血等作用。
白蓮藕五行屬金， 具有滋養肺陰的作用；肺與大腸相表裡， 對腸燥便秘也有作用。 白蓮藕烤熟之後， 有健脾止瀉作用。 我老爸慢性腸炎多年， 吃東西總是小心翼翼的， 擔心肚子疼、拉肚子；常備口服藥， 以備急需。 我讀研究生的時候諮詢了老師， 建議針灸配合烤熟的蓮藕， 沒想到效果還算不錯。 所有對於慢性腸炎和過敏性腸炎的腹瀉患者， 不想長時間吃西藥或中藥， 不妨把烤熟的蓮藕當做食療或單方， 說不定會有意想不到的效果。
紅色的蓮藕， 入血分的作用好， 所以紅蓮藕節的止血作用最佳。
同時蓮子心、蓮子、蓮須、荷梗、蓮房、荷花、荷葉都有不同的功效， 均可入藥。
值得一提， 生藕與熟藕。 熟藕性溫， 補心生血， 健脾胃等功效；生藕性寒， 清熱除煩、涼血止血散瘀等功效。 生蓮藕爽口， 有人洗洗直接吃；但是有些藕內有寄生著薑片蟲， 會使人腹痛、腹瀉、消化不良等， 對於兒童會出現發育遲緩， 影響智力等。 所以蓮藕不建議生吃， 同時菱角、荸薺等也要煮熟之後食用。
蓮藕的最佳吃法：七孔藕糯而不脆， 適合做湯；九孔藕脆嫩，
第一水果：秋梨
秋梨有“天然礦泉水”之稱， 汁多潤肺是秋季保健水果之首。 每天吃一到兩個梨， 可以緩解秋冬季節的乾燥問題；對於肺熱咳嗽、小兒風熱、大便乾燥等都有功效；有助於消化、促進食欲、而且有利尿的作用。
梨果， 生津、潤燥、化痰等功效。 皮， 滋腎補陰。 根、枝葉、花， 潤肺、消痰、清熱解毒。 梨籽預防骨質疏鬆症， 同時含有硼對記憶力、注意力都有幫助作用。
梨的健康吃法：冰糖梨是最傳統的食療方法。 也可將梨榨汁， 加膨大海、冬瓜汁、冰糖， 對於上呼吸道感染出現的咽喉幹痛、尿黃有緩解作用。 或將梨去皮、去心切塊， 與百合、蜂蜜隔水蒸成秋梨膏。 對於小兒咳嗽， 加川貝、冰糖熬水喝。
第一堅果：花生
花生有“長壽果”之美譽；花生衣有止血作用；花生有增強記憶、抗衰老、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚等作用。 花生中還發現了白藜蘆醇， 這個物質能預防腫瘤、降低血小板聚集、預防動脈硬化、心腦血管疾病， 而且抗衰老。
最佳吃法：新鮮的花生最好帶殼一起煮熟；容易消化吸收， 而且發揮花生衣、殼的作用。 對於貧血、脾虛血少的女性可以搭配紅棗吃。
第一補：山藥
秋季最佳進補食物是焦作懷山藥，素有“懷參”之稱；即可作為主糧，又可入藥。具有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精、降低血糖、延年益壽等功效。
最佳吃法：蒸著吃，營養損失最小。或者和枸杞搭配熬粥，更好的發揮滋補效果。
第一補：山藥
秋季最佳進補食物是焦作懷山藥，素有“懷參”之稱；即可作為主糧，又可入藥。具有健脾益胃、益肺止咳、滋腎益精、降低血糖、延年益壽等功效。
最佳吃法：蒸著吃，營養損失最小。或者和枸杞搭配熬粥，更好的發揮滋補效果。