在平時逛街的時候， 我們在街邊或者水果攤邊， 總是可以看看一捆捆的甘蔗。 甘蔗是我們喜歡的水果之一， 而且通常見到的甘蔗有黃皮的和黑皮的兩種。
在我們日常啃甘蔗時， 每個人的牙口狀況不一樣， 黑皮甘蔗皮質松嫩， 牙齒不好的人， 比較喜歡吃！黑皮甘蔗由於皮的顏色深紫近黑色， 故稱黑皮甘蔗，
黑皮甘蔗的功效：
1、甘蔗味甘性寒， 有滋養潤燥和清熱潤肺的作用(適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便幹結、虛熱咳嗽等病症)。
2、甘蔗對酒後煩躁， 酒後不適， 起到醒酒護肝作用。
3、咀嚼甘蔗， 對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉， 有清潔口腔和美容臉部的作用。
4、甘蔗可為機體補充充足的熱能， 對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
黃皮甘蔗相比黑皮甘蔗， 它的質地更加堅硬， 但是更加甘甜。 深受牙齒好的人們的喜愛！黃皮甘蔗， 皮的顏色近黃色， 含有有比較豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。 甘蔗含糖量較高， 所含糖量是由葡萄糖、果糖、蔗糖三種成分構成。
黃皮甘蔗的功效作用：
1、它可以對機體補充充足的熱能， 可以防治低血糖、消除疲勞、中暑的症狀。
2、它還具有解熱止渴， 生津潤燥， 和中寬膈， 下氣止嘔， 助脾健胃， 利尿， 滋養等功效。
3、它還能治療口乾舌燥， 津液不足， 小便不利， 大便秘結， 反胃嘔吐， 消化不良， 發燒口渴等症狀。
這樣看來， 無論黑皮甘蔗還是黃皮甘蔗， 都是營養豐富的水果， 就口感和硬度而言， 小孩和老人， 比較適合吃皮質松嫩的黑皮甘蔗， 牙好的人群， 比較適合吃黃皮甘蔗。 當然， 從營養成分來說， 黑皮的水分充足， 跟適合喜歡喝酒的人， 可以解酒護肝！黃皮甘蔗對脾胃虛弱的人更加有好處！