秋冬是陰長陽消的時候，
所以養陰為主。
秋天主收，
萬物收斂，
肺氣內應，
養生進補以養肺為主。
收斂神氣，
逆之則傷肺，
冬為飧（sun）泄【完穀不化的腹瀉】，
奉藏者少【降低了適應冬天的能力】。
《皇帝內經》中說：‘秋三月，
要早臥早起，
與雞俱興，
使志安寧，
收斂神氣’。
冬天，
大地收藏，
萬物皆伏，
腎氣內應而主藏，
養生應以養腎為主，
逆之則傷腎，
春天會生痿病。
秋季水果蔬菜豐盛， 但食用時應該選擇防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的食物。 若秋燥引起肺虛時（乾咳）， 可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補肺氣；若出現陰虛（手足冰涼）徵象時， 可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及、麻仁、等分別滋養胃陰及肝、腎。 不少人一到秋季就口乾舌燥、嘴唇乾裂， 除了多飲水、豆漿、蜂蜜等， 這裡有一道食療方：用枸杞子、白木耳、梨、百合一起燉煮， 適量放點冰糖， 可以養陰生津、化痰止咳， 除了糖尿病人外， 都可以吃 。
南瓜為秋天進補的好食材之一， 啟願匯小編帶你科普一下它的神奇營養功效。 南瓜中含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 南瓜又為家常菜， 營養豐富， 容易貯藏， 也可作為食療素食！《滇南本草》中記載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經能潤肺益氣， 化痰排膿， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺痛便秘， 並有利尿、美容等作用。
祛火銀耳百合羹
南瓜的幾種常見做法：田園南瓜餅、紅棗南瓜、清炒南瓜絲、香蔥炒南瓜、南瓜土豆絲、南瓜金針菇湯。
紅棗南瓜
秋季的確非常有必要進補， 合理進補不僅可以彌補夏季的過度消耗，
冬季， 人們身體往往是由盛轉衰的一個趨勢， 需要及時的補充能量。 健康主食蒸著吃。 選用紫薯、紅薯、土豆一鍋蒸做為主食食物多樣、顏色豐富， 補充碳水化合物的同時讓我們得到了充足的維生素和膳食纖維， 值得一提的是紅薯中有大米白麵中所缺的賴氨酸， 可以和平常常食用的主食進行營養互補， 而紫薯含有植物化學物質花青素， 可以起到抗氧化的作用， 土豆中則被譽為“第二麵包”， 是長壽之鄉的主食。
俗話說的好：“冬吃蘿蔔， 夏吃薑”， 大多數人都知道冬天吃蘿蔔非常好。 冬天的冷大家自然都能領悟到， 蘿蔔是寒涼的食物， 吃到胃裡以後， 能降低我們體內的燥熱， 整個人身體的溫度偏低了， 置身冬天的冷空氣裡也就不覺得冷了。 蘿蔔還能幫助我們消化和治療喉嚨不舒服的症狀。
徽娘醬蘿蔔
以上菜品拍攝于九華山啟願匯
文章來自：池州九華山大願文化官網
http://982730594.p130580.sqnet.cn/new/2017/0913/327.html?1505268887
徽娘醬蘿蔔
以上菜品拍攝于九華山啟願匯
文章來自：池州九華山大願文化官網
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