有些中老年人感到耳內或頭部有著特殊的聲音， 如嘶嘶聲、嗡嗡聲、颳風聲或是蟬鳴聲、吹哨聲等等， 但在周圍環境中卻尋不到相應的聲源， 這就是耳鳴。 耳鳴是一種極其常見的症狀， 據國外統計資料顯示， 耳鳴發病率可高達15-20%， 據統計， 我國的耳鳴患者超過1億， 而且至少有4千萬人受耳鳴的嚴重困擾， 生活品質下降， 需要得到醫生的説明；有100萬患者因耳鳴不能進行正常的生活、工作和學習， 並伴有嚴重的心理障礙。
隨著人們生活方式、飲食結構的改變， 環境和雜訊污染的加劇等原因， 耳鳴的發病率還會逐漸升高。
1.要減少脂肪的攝入。
大量攝入脂類食物， 會使血脂增高， 血液黏稠度增大， 引起動脈硬化。 內耳對供血障礙最敏感， 出現血液迴圈障礙時， 會導致聽神經營養缺乏， 從而產生耳聾。 因此， 老年人每日脂肪總攝入量應控制在大約40克， 應少吃各種動物內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物。
2.多吃含鐵豐富的食物。
缺鐵易使紅細胞變硬， 運輸氧的能力降低， 耳部養分供給不足， 可使聽覺細胞功能受損， 導致聽力下降。 補鐵， 則能有效預防和延緩老年人耳鳴、耳聾的發生。 根據我國不同年齡鐵的需求量標準， 45歲以上的人群不分男女， 每天鐵的攝入量不應少於12毫克。 常用食品中紫菜含鐵量較多， 每百克紫菜含46.8毫克鐵， 蝦皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黃花菜12.6毫克、黑木耳11.9毫克、莧菜10.5毫克， 香菜、木耳菜含鐵量僅次於莧菜， 豆製品平均含鐵量約占4-6毫克。
3.多食含鋅食物。
導致老年性耳聾的因素很多， 缺鋅是一個重要原因。 耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。 而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低， 影響耳蝸的功能而導致聽力減退。
4.常吃有活血作用的食物。
活血化瘀能擴張血管， 改善血液黏稠度， 有利於保持耳部小血管的正常微循環。 可常食用黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。
5.養成喝牛奶的習慣。
牛奶中幾乎含所有已知的維生素， 以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿蔔素。 這些維生素與鈣的吸收利用， 對防治改善血液迴圈和耳聾症狀很有幫助。