花椒性溫， 味辛， 屬於祛寒類的藥物， 能除五臟六腑之寒。 花椒有溫中止痛、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效， 對治療脾胃病、風濕病、頭痛、流感、失眠、腦外傷、中風等病均有治療作用。
花椒常用驗方
1、風寒咳嗽
用法：梨1個， 洗淨， 橫斷切開， 挖去中間核後， 放人20粒花椒， 2粒冰糖；再把梨對拼好放人碗中， 上鍋蒸半小時左右即可， 去除花椒後食用， 一隻梨可分2次吃完。
2、脫髮斑禿者
用法：生椒紅、生薑各10克， 浸泡在100 克白酒中， 1周後使用， 用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮， 每天3～6次， 連服兩周。
3、女人痛經， 畏寒肢冷， 血塊紫黑者
用法：炒椒紅、益母草、艾葉各10 克， 每日一劑， 水煎兩次， 分兩次溫服， 連服一周。 此法可治寒凝氣滯血瘀的痛經。
4、齲齒疼痛
用法：花椒5克， 粳米50克。 花椒水煎10分鐘取汁， 取粳米常法煮粥， 粥將熟時加入花椒汁略煮即可。 空腹趁熱服用。
5、蛀牙腫痛者
用法：生椒紅、蛇床子、黃柏各10克， 用100克白酒浸泡一周， 濾過去渣， 用棉球蘸藥酒， 塞蛀孔內可立止痛。
6、腸道蛔蟲， 膽道蛔蟲， 嘔吐腹痛者
用法：炒椒紅、烏梅、清半夏各9克， 每日一劑， 水煎兩次， 分兩次溫服， 連服一周。
7、皮膚瘙癢
用法：
◇ 花椒9克， 苦參15克， 艾葉6克， 煎水外洗；
◇ 花椒15克， 明礬15克。 加水適量煎煮， 待溫後外洗患處， 每日或隔日1次。
8、疥瘡
用法：
◇ 花椒15克， 硫磺10克， 百部10克， 煎水外洗患處， 每天1次；
◇ 花椒6克， 雄黃9克。 共研細末， 用香油適量調勻， 外塗患處， 每日2~3次。
9、脾胃虛寒引起腹痛
用法：
◇ 花椒（去椒目）10克， 研細末， 在鍋內放入少許花生油（或香油、豬油）；
◇ 待油熟後放入花椒粉， 略炒片刻， 打入一兩個雞蛋炒熟， 一次食完， 每日食三四次， 能止虛寒腹疼。