蓮霧， 又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧， 桃金娘科， 原產印度、馬來西亞， 尤以爪哇栽培的最為著名， 故又有“爪哇蒲桃”之稱。 在海南蓮霧被稱為“甜不”， 也稱為“撲通”， 因為經常從樹上掉下來撲通一聲響。 在廣東它也被稱做“棉花果”， 潮汕地區稱為“蓮霧“。 臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣， 臺灣省的屏東縣是最有名的產地， 是一種主要生長於熱帶的水果。 隨著科學證明， 蓮霧除了原來的紅色和綠色以外， 還有新品種的暗紅色蓮霧， 還有白色的蓮霧。 在馬來西亞被稱為“水翁”， 馬來西亞人一般是切開後蘸話梅粉吃。
蓮霧果實頂端扁平， 下垂狀表面有蠟質的光澤。 果肉呈海綿質， 略有蘋果香味。 蓮霧的種類很多， 果色鮮豔， 有的呈青綠色， 有的呈粉紅色， 還有的呈大紅色。 蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷等礦物質，
蓮霧果實色澤鮮豔， 外形美觀， 果品汁多味美， 營養豐富， 含少量蛋白質、脂肪、礦物， 不但風味特殊， 亦是清涼解渴的聖品。 同時， 蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能， 以鮮食為主， 也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁， 亦可當菜炒肉絲、炒魷魚。 故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要， 對人體有較高的營養保健功能。
蓮霧果實有中空（也有實的）， 狀如蠟丸， 在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤， 是解酒妙果。 在蓮霧中心挖個洞， 塞進肉茸， 用猛火蒸約10多分鐘， 是臺灣著名的傳統名吃， 美其名曰“四海同心”。 用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間， 然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒， 不但色、形、味俱佳， 而且清脆可口， 是一道不可多得的夏令食療佳餚。 蓮霧不耐貯藏， 一般室溫下只能貯存一周， 採收包裝後宜立即送往市場出售。 蓮霧以鮮果生食為主，
每100克蓮霧果肉中， 水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。 蓮霧果品汁多味美， 含有特殊水果風味， 含少量蛋白質、脂肪、礦物質。
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚有好處。
2、蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。
3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。觀賞價值熱帶果樹，又可栽作園林風景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳。
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚有好處。
2、蓮霧是微鹼性水果，可調節人胃腸的酸鹼度。
3、蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由於含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。觀賞價值熱帶果樹，又可栽作園林風景樹、行道樹和觀果樹種，吸收二氧化碳。