做水果生意這行， 一開始一定要清楚， 這不是暴利， 需要的就是日常持續經營， 薄利多銷。 正常情況， 水果利潤在百分之五十以上， 但是很多水果容易碰損， 所以有時候看著賺很多， 其實最後把碰損的底價處理後才發現賺很少。
預算：提前做一下預算， 不管輸贏都要給自己留夠資金留做預防， 這樣即使前期賠錢也不會讓自己有太大壓力。 而且做生意都要給自己留點資金讓自己有東山再起的機會， 失敗再翻本也不是難事。 如果沒留餘力， 會讓自己做事放不開手， 一賠錢就亂方寸， 而且如果賠了錢，
1.店鋪位置， 店鋪的位置怎麼樣， 人流很大的話， 不愁賣出去。
2.懂不懂行， 就拿買水果的事情來說。 有一次顧客問水果店老闆， 這個葡萄甜不甜啊？水果店老闆說， 有一個酸的， 你拿回來， 我把錢退給你。 後來到家洗乾淨了嘗嘗， 果然沒有一個酸的。 以後客人認准了就一直在那家買水果， 沒換過。 你！就是現在不行， 以後也要達到這種要求。
3.圖個新鮮， 水果最重要的就是新鮮， 如何保鮮真的是一門細活。 比如夏天保鮮膜會使水果變質得更快， 最重要的是防曬、防破損。 保鮮沒做好， 說不定就賠個底朝天。
保鮮小技巧：可以買台真空的機器， 二百多小號那種， 買些真空袋，
進貨問題：每天去批發市場看別人進貨的價格和怎麼還價的， 每天都去連著一個禮拜。 批發市場都是早晨天亮時去進貨， 其他時間人都很少， 中午和晚上去看周圍水果價格。 因為水果價格浮動很大， 所以基本兩天一個價， 對於價格的掌握只能靠自己去平時多積累。
還有進箱子包裝的水果時候注意箱子底部水果的品質， 因為有很多商家把品質規格差的水果放在箱子底部。 批發行的稱也是一樣， 如果是電子秤就沒事， 儘量開始時候看別人買的價格， 然後跟著進， 慢慢摸索。
去進貨的時候就看別人買的什麼價格。 注意他們開票的價格，
交通工具：電動三輪車或者其他運貨的交通工具一定是必備的， 進貨菜和水果都是早晨進五點到七點， 八點開始了擺攤。 一般店鋪租金貴的地方， 賣的單價也高一點， 利潤能達到百分之二百。
店面裝修：裝修簡單大方點， 就是把牆刷一下裝飾點， 裝幾盞精緻的燈， 門頭可以用平價水果蔬菜超市等字樣。 顏色用綠色， 不要開始就走高檔， 多看別人的店裡的物品擺放借鑒學習。
裝修買一桶乳膠漆， 一百多到三百多一桶價格跟據牌子不等， 讓買漆的調成綠色，
收銀台放置水果刀一把， 切瓜用的， 塑膠帶儘量選用白色超市的那種， 顯的正規大方， 大中小都要備， 備一塊紅色布做香蕉墊布。
競爭：和同行做不成朋友也不要做怨家， 儘量不和周圍競爭者打價格戰。 必竟咱是掙錢的， 不是亂市場的， 而且水果降價太多， 也會導致利潤上不來，
計畫：前期一定要計畫好， 裝修按照最省錢辦最多事去做， 開始的時候切記不能像平常那樣大手大腳的。 做生意都是講究積少成多的， 以後可以慢慢根據需要再配置。 你要分析考慮目前你所在的社區有多少戶人家， 有多少從你門店經過， 其他社區的或者過路的能否來消費。 因為水果走親訪友占營業額的百分之五十，所以這個百分之五十一定要把握好，蔬菜如果可以的話也可以搭售一起賣，有的是水果鮮花一起賣。
進貨：一開始水果店，主要就是香蕉、蘋果、甜瓜和少量西瓜再配一點少量的其他水果，到了夏天就是桃子杏的時節水果了。桃子杏開始下來的時候價格高，少進或者不進，等大量上市再進貨。目前市場上大的哈密瓜大部分是不甜的，但是打過甜蜜素的很甜，可以嘗一下再進，如果甜就進，不甜就千萬不要進，頭幾天少進。
下面就針對幾個主要的水果品類進行詳細說明：
香蕉：香蕉是四季都銷的水果，夏天香蕉的保質期只有兩天，時間長容易變色，一般香蕉綠色的是沒有上藥放熟。因為香蕉是走親訪友銷的最多的，所以日常需求量比較大。
鳳梨：關於鳳梨，可以教你怎麼一天輕輕賺一百以上。比如說目前鳳梨進價一塊一斤，光進中小個的 ，一個一般不到一斤，然後分三種，大一點的兩塊五或者三塊一個，小的兩塊一個，按照兩塊一斤分類，然後顧客還都覺得賺了，因為總覺得兩塊一個鳳梨真划算。買一個削甘蔗的刀削皮，再買一個削槽的就可以了，生意的好壞你一試就知道了。買一個噴霧器經常噴水保持鳳梨新鮮，頭朝上拜放整齊，現在鳳梨應該還能一個賺一塊，每天銷量還是非常大的。
西瓜：西瓜進貨一定要注意： 西瓜熟透度控制不好，而且容易出現西瓜裡面生的、打催紅素的、打甜蜜素的。因為顧客一般都是回頭客，一旦名聲砸了，店也關門了。所以西瓜一定要選好，而且西瓜損耗很大，主要是水分蒸發，夏天的西瓜價格浮動太大，可能今天還一塊多，明天就五毛了。剛開始開店一定要少進西瓜。
一：要吃得苦，能起早能貪黑，別只看人家店裡排面上那麼新鮮漂亮的水果天天如此，其實都是時間的付出。
二：自己一定要懂得水果的知識，包括水果的產地對品質的影響，季節的更迭對水果的影響，天氣溫度以及節日、人群等因素；
三：要有一個足夠大的凍庫，用來做水果的保鮮和周轉庫。
因為水果走親訪友占營業額的百分之五十，所以這個百分之五十一定要把握好，蔬菜如果可以的話也可以搭售一起賣，有的是水果鮮花一起賣。進貨：一開始水果店，主要就是香蕉、蘋果、甜瓜和少量西瓜再配一點少量的其他水果，到了夏天就是桃子杏的時節水果了。桃子杏開始下來的時候價格高，少進或者不進，等大量上市再進貨。目前市場上大的哈密瓜大部分是不甜的，但是打過甜蜜素的很甜，可以嘗一下再進，如果甜就進，不甜就千萬不要進，頭幾天少進。
下面就針對幾個主要的水果品類進行詳細說明：
香蕉：香蕉是四季都銷的水果，夏天香蕉的保質期只有兩天，時間長容易變色，一般香蕉綠色的是沒有上藥放熟。因為香蕉是走親訪友銷的最多的，所以日常需求量比較大。
鳳梨：關於鳳梨，可以教你怎麼一天輕輕賺一百以上。比如說目前鳳梨進價一塊一斤，光進中小個的 ，一個一般不到一斤，然後分三種，大一點的兩塊五或者三塊一個，小的兩塊一個，按照兩塊一斤分類，然後顧客還都覺得賺了，因為總覺得兩塊一個鳳梨真划算。買一個削甘蔗的刀削皮，再買一個削槽的就可以了，生意的好壞你一試就知道了。買一個噴霧器經常噴水保持鳳梨新鮮，頭朝上拜放整齊，現在鳳梨應該還能一個賺一塊，每天銷量還是非常大的。
西瓜：西瓜進貨一定要注意： 西瓜熟透度控制不好，而且容易出現西瓜裡面生的、打催紅素的、打甜蜜素的。因為顧客一般都是回頭客，一旦名聲砸了，店也關門了。所以西瓜一定要選好，而且西瓜損耗很大，主要是水分蒸發，夏天的西瓜價格浮動太大，可能今天還一塊多，明天就五毛了。剛開始開店一定要少進西瓜。
一：要吃得苦，能起早能貪黑，別只看人家店裡排面上那麼新鮮漂亮的水果天天如此，其實都是時間的付出。
二：自己一定要懂得水果的知識，包括水果的產地對品質的影響，季節的更迭對水果的影響，天氣溫度以及節日、人群等因素；
三：要有一個足夠大的凍庫，用來做水果的保鮮和周轉庫。