有些食物毒素很多， 而且具有致癌性， 致癌的能力超高的， 但是很多人卻不知道， 還特別愛吃。 癌症的形成有很大的原因就是來自于不健康的飲食， 那麼哪些強致癌的食物不能吃呢?
玉米是禾本科玉米屬一年生草本植物。 別名：玉蜀黍、棒子、包穀、包米、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟， 潮汕話稱幼米仁， 粵語稱為粟米， 閩南語稱作番麥。
在日常生活中我也相信應該有很多人都經常會看到路邊攤， 他們賣的有煮熟的玉米， 這種玉米大多香味撲鼻， 離得老遠都會有一種讓人食欲大開的衝動， 尤其是對於天生愛吃的女性朋友們來說，
然而玉米的營養價值你們應該也是知道的， 1.可利用能量高。 玉米中還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。 對於減肥非常有利。 玉米須， 有利尿作用， 也對減肥有利。 2.亞油酸含量較高。 豐富的不飽和脂肪酸，
然而可就是這樣一種做法簡單的煮玉米， 背後卻隱藏著大隱患。 很多人都不知道!
做成水煮甜玉米很受歡迎， 不過有很多人發現， 老遠就能聞到香味， 而且味道卻跟自家鍋裡煮的不一樣， 甜味和香味都要濃一些， 而且久煮不餿。 原來是添加了一種叫做“玉米香精”的添加劑。 玉米香精是一種食品添加劑， 有防腐作用。
區分方法：吃起來口感卻很一般， 也挺甜， 像是糖類的甜味， 但幾乎品不出玉米特有的香甜 。 這種水煮玉米就是添加了玉米香精的香精玉米。
專家表示， 在日常生活中如果經常食用這一類香精添加劑的玉米， 它會對人體的肝、腎、大腦等等器官造成嚴重危害， 對人體的胃腸功能傷害會更大，
那麼為何這一些商販們會使用這一類的添加劑呢?我們通過實驗證明：如果使用玉米香精的玉米， 玉米粒會看上去很飽滿， 要比未添加的玉米大很多， 引起顧客的食欲， 而且這一類黃玉米會呈亮黃色，
從而還有一些需要注意的食品：
1、鹹魚
鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚， 將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。
魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質， 應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。
3、薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
5、黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
6、隔夜熟白菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
這些食物可能看上去不像是會致癌的，但是其實長時間的食用上述食物，會增加癌症的發病率，因此如果你熱衷與上述食物之一的話，最好現在起就減少食用量。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。
3、薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
5、黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
6、隔夜熟白菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔
口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復燒開的水
反復燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
這些食物可能看上去不像是會致癌的，但是其實長時間的食用上述食物，會增加癌症的發病率，因此如果你熱衷與上述食物之一的話，最好現在起就減少食用量。