2017年9月14日訊， “這雞蛋價格又漲了啊！”市民李小姐昨天在通州果園一菜店看到， 雞蛋標價為每斤5.3元， 比前幾天的4塊9毛8又漲價了。 不少網友稱， 他們住所附近的農貿市場雞蛋已經賣到5.5元， “吃煎餅果子都不敢多加一個雞蛋了。 ”
如今， 雞蛋價格從年初的兩元時代步入現在的五元時代。 受供過於求的影響， 從年初雞蛋價格就一路走低， 5月底時部分產區雞蛋價格更是跌破3.6元/公斤， 創下了10年來的蛋價最低紀錄。 一公斤雞蛋的成本在6元左右， 蛋價最低時產一公斤雞蛋養殖戶就虧2元多， 蛋雞養得越多， 虧得也越多。 因此， 今年上半年， 一些蛋雞養殖戶紛紛改行。 隨著棄養的養殖戶越來越多， 從6月起雞蛋價格開始回升， 7月下旬雞蛋需求好轉及供應量下降， 雞蛋價格持續上漲。 7月底8月初， 雞蛋價格普遍重回每斤4元時代。 到了8月末9月初， 雞蛋價格再度升至5元時代。
雞蛋為何漲價？新發地市場統計部劉通分析，
8月末9月初的這一波上漲則是受學校開學及“中秋”節日效應影響， 雞蛋需求量加大， 價格持續高位運行。 此外進入9月， 國內玉米價格迅速開啟一輪上漲模式， 特別是山東、河北、河南等地， 短短不到一個月時間， 部分地區深加工企業玉米收購價最高已經達到1890元/噸， 累計上漲100至180元/噸， 這也讓養雞成本上升， 進而造成雞蛋價格上漲。
按照往年的雞蛋價格走勢，
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