人口只有我國十分之一，但是消費在我國6倍以上！

一個人口只要我國十分之一的國家， 但是在裙帶菜消費的方面卻是我國的六倍之多。

這不是在誇張， 我國裙帶菜消費遠遠沒有日韓那麼多， 特別是日本， 基本每家每戶餐餐都會有裙帶菜。

而他們對於裙帶菜的認知開發食用也是歷史悠久的。

日本人從西元前就開始食用海藻， 這從出土的貝塚遺跡的發掘中得到充分的證實。 另外， 位於日本北九洲市的裙帶菜神社和北九洲市對岸下關市的住吉神社仍然保留著在每年春節那天清晨， 神社的主持步入海中舉行裙帶菜收穫的儀式， 並將收割的裙帶菜在神前供奉後宣佈裙帶菜收穫季節開始的傳統

。 他們不僅食用裙帶菜的時間早， 而且在裙帶菜的營養和與人類健康的關係研究方面居於世界領先水準。

凱撒一俊先生是日本著名的藻類生物化學專家， 多年來一直從事海藻的營養、藥理及與人類健康關係的研究， 他的著作《海藻之王——裙帶菜》一書通過大量的調查結果和實驗資料， 闡述了裙帶菜的營養價值和藥用價值， 特別在預防和治療高血壓、成人疾病等方面的特殊功效做了科學的論述， 並列出了科學的裙帶菜食用方法， 是一本集裙帶菜基本知識、營養價值、藥效及其機理介紹為一體的好書。

裙帶菜中含有多種營養成分， 據初步分析每百克幹品中含粗蛋白11.6g，

精脂肪含量0.32g， 糖類37.81g， 灰分18.93g， 還含有多種維生素， 粗蛋白質含量高於海帶， 其味道也超過海帶。 裙帶菜不僅是一種食用的經濟褐藻， 而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。

同時被稱為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜， 是微量元素和礦物質的天然寶庫，

含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。 裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍， 含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。 500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜， 含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔， 含蛋白質量等於1.5個海參。 其含碘量也比海帶多， 加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素， 對兒童的骨骼、智力發育極為有益。 裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點， 容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效， 是許多女性喜愛的菜肴。 日本是世界公認的長壽國， 其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。 裙帶菜已成為日本、韓國兒童和學生營養配餐的必備菜肴。

其實我國近年來的裙帶菜銷量也在大程度提高， 不過比起日韓還有所不及， 不過我們的裙帶菜產業真正蒸蒸日上， 大連已經成為全球最大的裙帶菜種植基地， 出口全球。

瞭解那麼多綠萬家裙帶菜的好處， 我覺得大家應該多去食用這些對自己身體好的食材， 而不是每天對自己的飲食不上心。