為推進供給側結構性改革， 創新流通模式， 促進餐飲與旅遊、文化相結合， 拉動消費升級， 今年9月至10月， 石市將舉辦2017年烹飪技藝比賽暨特色名品評選活動。
該活動由石市商務局、市食藥監局、市旅遊委、市人社局、市文廣新局和市總工會聯合主辦， 市商貿流通企業服務中心、石家莊日報社及市烹協具體承辦。 活動主要內容有石家莊市烹飪技藝比賽、特色名店名吃評比、餐飲業發展論壇三項活動。
烹飪技藝比賽將開展現場製作展示賽， 聘請專家和消費者共同參與現場評審， 比賽項目有中西式烹調和中西式麵點。
“石家莊名店”擬評30家， 其中冠名“石家莊老店”10家， 冠名“石家莊名店”20家。 “石家莊名店”評比標準為:社會口碑好， 內部管理好， 明廚亮灶， 食品安全等。 “石家莊名吃”擬評50個， 其中名菜20個， 名店10個， 名小吃20個。 “石家莊名吃”評比標準為:石家莊本地菜， 本地傳統風味特色， 有本地歷史典故或文化內涵， 口味獨特， 顧客歡迎。 外地菜系不在參評之列。
據悉， 石市將把此次活動評選出的名店、名吃， 以及部分比賽獲獎作品編印宣傳小冊、製作宣傳片，