近日， 日本此兩項研究成果顯示， 平時並不起眼的梅州紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。 研究結果一經公佈， 貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了最新的“抗癌水果”
紅肉柚子之所以呈紅色， 因為富含維生素A這種成分。 日本國家果樹科學研究所中一個研究類胡蘿蔔素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮1073名居民進行調查， 這些人平時都食用大量的紅肉柚子（水果。 結果發現， 這些居民患肝臟疾病、動脈硬化和與糖尿病有關的疾病的風險很低。
他們在第2項研究中發現， 飲用紅色柚子汁後明顯能減少肝炎患者發展成肝癌的風險。 科研人員讓這些肝炎患者都喝一些類胡蘿蔔素汁和紅色柚子汁混合飲料。
一年後， 與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿蔔素汁和紅色柚子汁的病人相比， 他們中沒發現有一人患肝癌， 而前者發展成肝癌的概率是8.9%。
營養成分：
紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用， 微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能， 類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化， 有助於清除人體內的自由基。 功效： 高血壓患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。 柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀， 卻幾乎不含鈉， 因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
適用人群：
一般人都可食用。
心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。
孕婦也適合食用