線上訂餐市場進入穩定期 美團外賣持續領跑

近日， 全球領先的移動互聯網協力廠商資料採擷和整合行銷機構iiMedia Research(艾媒諮詢)發佈《2016-2017中國線上餐飲外賣市場研究報告》。 該分析報告主要是針對2016年中國線上餐飲外賣市場現狀、各平臺發展策略進行解讀， 以及未來發展趨勢預測。

報告顯示， 2016年中國線上訂餐使用者規模達到2.6億人， 相比2015年使用者規模增長率為22.5%;2016年市場規模達到1662.4億元,線上餐飲外賣市場進入存量階段， 提升用戶體驗成為各平臺發力重點。 美團外賣、餓了麼、百度外賣佔據市場份額為94.1%， 其中美團外賣市場份額為40.7%， 位於第一。

使用者規模達2.6億 美團外賣活躍用戶占比超四成

iiMedia Research(艾媒諮詢)資料顯示， 2016年中國線上訂餐使用者規模達到2.6億人， 相比2015年使用者規模增長率為22.5%， 2017、2018年線上訂餐使用者規模將分別達到3.0和3.5億人， 同時使用者規模增長率也會將一步下降。 艾媒諮詢分析師認為， 在使用者規模趨於穩定的情況下， 線上外賣平臺將主要從用戶存量著手， 提升服務品質， 維持使用者群體。

值得一提的是， 美團外賣、餓了麼、百度外賣佔據市場份額為94.1%， 其中美團外賣市場份額為40.7%， 位於第一。 根據美團外賣公開資料顯示， 目前其日完成訂單量已超過1000萬單， 合作商家近百萬。 艾媒諮詢分析師認為， 美團外賣能夠獲得目前的市場地位， 主要得益於美團和大眾點評在餐飲服務方面的早期投入， 以及在團購時代積累的大量商戶資源。

“三足鼎立”或將終結 服務和創新成為平臺著力點

艾媒諮詢分析師認為， 外賣市場目前“三足鼎立”的狀態難以長期維持， 在新一輪資本進入之前， 未能實現自主盈利的平臺將會有資金鏈斷裂的危險， 線上餐飲外賣市場最終將會只留存兩家甚至一家大型綜合平臺， 在現有盈利模式之外， 未來平臺可能會從金融運作、大型餐飲商戶服務等方面收穫新的利潤增長空間。

用戶量增長空間不大， 各平臺需通過提升服務品質來維持使用者存量。

建立物流系統， 加強商戶資質審核， 增加服務品類， 引入品牌商戶等方式是針對於此可供選擇的方向。 如成功建立的物流系統本身就具有極大的價值， 以其為基礎， 外賣平臺想要切入其他生活服務O2O領域的成本會大大降低。

此外， 行業也進行了一些技術性創新：針對客戶習慣，

做到周邊餐飲服務精准推薦， 行為大資料可在平臺運營過程中起到推動作用。 LBS作為外賣平臺基礎資訊服務， 在調度配送隊伍， 縮短配送時間與成本上不可或缺;未來更會有人工智慧加入線上餐飲外賣服務中， 比如智慧送餐車， 智慧中央廚房等。

品質保證是平臺的生命線， 技術創新是提升用戶體驗的基礎， 用戶體驗決定了用戶存留意願， 三者的結合實現價值最大化是未來競爭關鍵。