痛風常常會忽然發作， 就像一陣風一樣突然發生， 疼得大家苦不堪言， 所以叫做“痛風”！想要避免痛風發作， 平常要控制體重和飲食。 營養師提醒， 痛風發作時， 蛋白質食物最好都從蛋和奶類攝取。
痛風的形成， 通常是體內嘌呤代謝異常， 無法由腎臟和腸道排出， 導致高尿酸血症， 而此症的患者中， 大約有1/10的人會罹患痛風， 體內尿酸鹽沉積在關節腔內， 導致關節腫脹和變形。
想要遠離痛風之苦， 除了控制飲食， 維持理想體重也很重要。 不過， 營養師表示， 在痛風的急性發病期不適合減重， 因為瘦得太快會使肌肉組織快速分解， 而釋放出大量嘌呤。 建議每個月減少1至2公斤即可。
痛風飲食怎麽吃？營養師說分明！飲食方面， 分成和非急性發病期和急性發病期兩方面。
非急性發病期：
請避免高嘌呤食物， 比如內臟類、海產類、發芽豆類、蘆筍、紫菜、香菇等。
提醒大家， 其他高嘌呤食物還有肉汁、雞精、濃縮湯汁、酵母粉。
急性發病期：
此時應選擇低嘌呤的食物， 包含蛋類、奶類、米、面、甘薯、葉菜類、瓜類、水果。 另外， 營養師表示， 蛋白質最好完全由蛋奶供應。 食欲不振的話， 可以補充含糖液體。
無論有無發病， 平時都應減少油脂攝取， 少吃油煎、油炸食物， 因為油脂高脂飲食會抑制尿酸排泄。 另外， 由於酒精代謝所產生的乳酸會抑制尿酸排泄， 喝酒容易誘發急性痛風發作， 平常應避免飲酒。
多吃蔬菜可以使尿液鹼性化， 促進尿酸排泄， 不過記得避免黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇等， 水果則是全部都可以吃。 營養師提醒， 每天也要補充2000毫升的水分， 也可適度喝果汁(蘆筍汁除外)、咖啡、茶、去油湯汁。
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