在鄉村有很多野菜受人喜歡， 枸杞頭也是其中之一。 枸杞全身是寶， 老話說“春天采其葉， 名為天精草。 夏天采其花， 名為長生草。
葉互生或 2-4 枚簇生， 卵形、卵狀菱形、長橢圓形或卵狀披針形。 花冠淡紫色， 裂片邊際密被緣毛， 雄蕊稍短春天的枸杞頭分佈很廣， 路旁邊、房前、田間地頭都有它的影子，
除含有以上與果實相同的只是在含量方面有差異的營養成分外， 還含有多酚、黃銅甙等成分。 枸杞葉是枸杞的葉子；枸杞芽是未結果的枸杞枝上的嫩芽， 可做菜。 它們也都可製成茶， 叫枸杞葉茶和枸杞芽茶。