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初春的農村， 鳥語花香， 呈現出一片欣欣向榮的景象。 大家知道這個時候農村人在忙什麼嗎？其實現在農村人正在忙著挖各種野菜呢， 野菜是大自然賜予我們的一筆寶藏， 今天小編要為大家介紹一種神奇的野菜， 它具有很高的藥用價值， 但是一旦過了這個月就只能當柴燒了。
不知道大家是否聽過這樣一句話“三月茵陳四月蒿， 五月砍了當柴燒。 ”說的正是這種野菜， 茵陳在農村隨處可見， 但是很多人卻並不瞭解它的功效。
茵陳在眾多野菜中絕對稱得上是個寶， 因為他不僅可以食用， 同時也是一種價值很高的藥材。 入藥之後有清熱解表的功效， 其價值遠勝薄荷。 不過這種野菜藥用價值具有時效性， 只有在初春三月期間可以入藥， 一旦過了這個時候價值就低了。
到了四月份茵陳雖然不能入藥， 但卻是最佳的食用期， 這時候大家就可以把它做成美食， 跟做蒸菜的做法是一樣的， 簡單又可口， 是一道老少皆宜的農家菜。
一旦過了三月和四月， 茵陳也就一文不值了， 既不能入藥也不能食用， 只能拿回家當柴燒， 也正印證了“三月茵陳四月蒿， 五月砍了當柴燒”這句古話。