支氣管炎是由於感染或非感染因素引起氣管、支氣管黏膜及其周圍組織的慢性非特異性炎症。 多在冬季發作， 春暖後緩解， 晚期炎症加重， 症狀長年存在。 臨床上將長期咳嗽、咳痰或伴有喘息且反復發作為主要特徵。 慢性咳嗽、咳痰或伴有喘息， 每年間斷或持續發作3個月， 連續有2年或以上， 並能排除心、肺等其他疾患因素而反復發作， 部分病人可深入發展成阻塞性肺氣腫和慢性肺原性心臟病， 嚴重影響健康。
硒與支氣管
多吃些清肺潤肺的水果， 少吃辛辣刺激的食物， 因為肺熱肺燥痰就會多， 可傷及肺陰， 對慢性支氣管炎的恢復不利。 故應禁食辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。 應少吃脹氣或難消化的食物， 如豆類、芋艿、山芋等， 避免腹脹壓迫胸腔而加重呼吸困難。
適宜食用的食物有：蘿蔔：健胃易消食， 下氣， 化痰止咳;梨、芝麻、百合：補氣清肺，
支氣管炎患者除了吃以上這些食物外還可以配合食療方法進行調理， 效果更佳哦!多吃含硒的食物， 其中硒元素通過谷胱甘肽過氧化物酶的活性作用， 提升機體防禦功能， 增強身體免疫力， 改善生活治療緩解廢氣管炎的症狀。 每天補硒並不是所有含硒量高的食物都需服用， 需要根據自身身體情況及飲食禁忌， 來有選擇性的挑選補硒食物。