樹莓是一種多年生、樹結漿果的小灌木類落葉果樹， 而美國紅樹莓， 是由北京植物園從美國引進的先進品種， 果實鮮紅色， 充分成熟時紫紅色， 半透明， 寶石形， 由15-40多個小核果組成， 十分美觀、豔麗， 味酸甜， 香味濃， 品質優良， 樹莓在國內外人們的食物營養中佔有重要地位， 樹莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收， 具有促進對其他營養物質的吸收和消化， 改善新陳代謝、增強抗病的作用。 由於樹莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、葉酸和造血化合物協調地結合， 使樹莓成為有利於防病、治病的藥物食品。
紅樹莓俗稱托樸， 與草莓比較相近， 但果實結在灌木上， 口味酸甜， 且奇香無比。 樹莓果實為聚合漿果， 柔嫩多汁， 色澤宜人， 營養豐富， 是風靡世界的“第三代水果”， 在國際市場上被譽為黃金水果。 中醫認為， 樹莓性溫、酸平、無毒， 入肝腎二經， 有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能， 有助於治療痛風、丹毒、遺精等症。
樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。 天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫， 能夠消除人體產生的大量有害代謝物質， 提高人體免疫力， 從根本上改善人體的內在環境， 達到美容、養顏、延年益壽的目的。 長期食用樹莓， 能有效保護心臟， 防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。