“秋風起， 蟹腳癢”， 又到了吃蟹的好時節。 但是關於螃蟹的謠言如：“蟹黃致癌”、“螃蟹打針”、“螃蟹注膠”……你是否聽說過？是否被嚇住過呢？讓我們逐一擊破這些關於螃蟹的謠言吧！
謠言一：吃蟹黃致癌
一篇名為《美國衛生局叫停華人吃蟹黃， 因為其可能致癌》的文章廣為流傳。 其實紐約市衛生局的消費建議並非針對螃蟹或蟹黃， 而是由於紐約當地工業污染嚴重， 建議不要食用或有限食用， 在其他地方可能並不適用。
謠言二：螃蟹打針增重
圖為網路謠言視頻截圖
一個疑似向青蟹體內注射不明液體的視頻在網路熱傳， 線民紛紛猜測注射物為胡蘿蔔素、蟹黃膏和尿素精等， 引發公眾廣泛討論。 該視頻沒有時間、地點、人物、事實， 實為農村家宴為增味的特殊燒法。
謠言三：螃蟹注膠
圖為網路謠言視頻截圖
微信朋友圈流傳一則煮熟的河蟹疑似有膠狀物的視頻， 讓愛吃河蟹的朋友倒盡胃口。 水產專家闢謠， 公蟹中乳白色、半透明並且黏黏的物質其實是蟹膏， 並非注膠。
謠言四：螃蟹+番茄＝吃砒霜
一則“螃蟹和番茄同食如吃砒霜”的消息， 引發公眾關注。 這則消息宣稱螃蟹中的五價砷和番茄裡的維生素C 會氧化產生砒霜。 專家認為， 中毒的可能性在現有生態環境及日常飲食的條件下不太可能發生， 食用量遠遠不能達到中毒條件。
謠言五：避孕藥喂螃蟹
有傳言稱：“螃蟹是避孕藥喂大的， 多吃螃蟹兒童會性早熟。 ”“現在有些螃蟹吃起來肉質酥鬆， 味道有點苦， 可能是喂了避孕藥。 ”水產專家認為， 螃蟹對水質要求非常高， 加入避孕藥會破壞水質， 導致螃蟹死亡， 得不償失。
謠言六：大閘蟹靠激素養肥
“大閘蟹是注射激素長大的， 小孩吃了導致提前發育”、“現在的大閘蟹根本不能吃的， 靠的是激素催大的， 人吃怎麼會健康呢？”等謠言瘋傳。 螃蟹屬於低等無脊椎動物， 激素對大閘蟹起不了任何作用， 且激素會抑制其性腺發育， 反而會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。
謠言七：大閘蟹抗生素餵食超標
網上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病，餵食超標”。從歷年抽檢來看，包括孔雀石綠、氯黴素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睾酮等指標都未超出標準範圍。專家認為，投放抗生素會破壞蟹生存的水質，容易導致死亡。
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網上流傳“大閘蟹用抗生素浸泡防病，餵食超標”。從歷年抽檢來看，包括孔雀石綠、氯黴素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睾酮等指標都未超出標準範圍。專家認為，投放抗生素會破壞蟹生存的水質，容易導致死亡。
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