經歷了前幾年微薄的利潤和去年的虧損， 小南國餐飲控股有限公司（以下簡稱小南國）業績終於有所恢復。
2016 年小南國的總收入為 20 億人民幣，
利潤上升主要是成本的控制：小南國收購了 B2B 採購平臺眾美聯 9.82% 股份帶來了食材和製作成本的下降， 以及關閉虧損店鋪節省的各項成本。
它關閉了 15 家店（其中上海小南國 9 家，
南小館 5 家，
Pokka 3 家）。
管理半徑從 22 個城市下降到 18 個。
去年新開餐廳給小南國帶來了 7550 萬的收入。
不過，
去年以前開業的餐廳對消費者的“吸引力”不是那麼足：小南國的 2016 年可比餐廳銷售額（即同店銷售額）下降了 2.4%。
2012 年減少公款消費的“八項規定”出臺之後， 包括“上海小南國”在內的高端餐飲受到了比較大的衝擊。 在那之後， 小南國推出了針對年輕消費者的“南小館”。
從 2014 年左右， 小南國開始引進西餐品牌， 包括 Oreno、Boat House（船屋）和 Wolfgang Puck 餐廳等等。 這些西餐品牌在大陸地區收入為 8279 萬元， 雖然占總收入還很小， 不過增長迅猛， 同比上升了 77.9%。
在過去一年， 小南國旗下的奶茶品牌米芝蓮店鋪數量翻了一倍，
值得注意的是該公司主要收入來源——“上海小南國”和“南小館”在中國內地的收入都有所下降， 分別降低了 8.8%和 3.17%。 另外“上海小南國”在香港的生意也不怎麼樣， 好消息是南小館在香港生意增長了約 76.8%。
這也許是小南國規劃之中的。 談及多品牌發展， 小南國的創始人王慧敏在接受《好奇心日報（www.qdaily.com）》採訪時曾這樣說：“往後肯定是自己的品牌越來越少， 別人的品牌越來越多。 ”2017 年小南國宣佈與日本第一的咖啡連鎖品牌 DOUTOR 攜手進軍大陸連鎖咖啡市場。
題圖來自 Pixabay
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