很多著名的醫生說過， 現代人和以前一樣， 很多人營養不良。 營養不良？聽到這個詞， 人們腦海中浮現的是吃不飽穿不暖的苦日子， 如今大魚大肉都吃膩的人們， 怎麼可能會出現營養不良？
醫生所說的營養不良， 缺少的並不是大魚大肉， 而是粗糧、雜糧， 這些東西被精細糧、大魚大肉代替， 肥胖症的人越來越多， 但是真正健康的人卻不多。 缺少微量元素， 有些人口舌生瘡， 有些人手指發麻， 這些都與身體營養不均衡， 缺少微量元素有關。 長期如此， 身體的保護屏障就無法支撐， 潛伏在體內， 或者外在的致病因素就會侵入體，
這就需要補充各種微量元素， 來提高抵抗力， 人們當然懂得， 但是走彎路的人也不少。 養生專家說， 很多提高抵抗力的藥物不可隨意服用， 服用不慎就會為身體帶來負擔， 過猶不及。
如何合理健康的提高人體的抵抗力，
“黃精補諸虛， 填精髓， 平補氣血而潤。 ”李時珍在《本草綱目》中這樣介紹，
左邊是質肉頭黃精右邊是柴質黃精 切面對比
上面提到， 很多大魚大肉的人營養不良， 經常食用質肉頭黃精就能很好的改善。 因為研究發現， 質肉頭黃精中含有鐵、鋅、銅等大量食物中不容易攝取和吸收的微量元素， 同時還有黃精低聚糖、黃精多糖、醌類、菸酸、氨基酸、粘液質等人體所必需的元素， 有了這些物質的助力， 能讓身體形成抵抗疾病的免疫力。
除此之外， 質肉頭黃精有很好的補中益氣的功效， 質肉頭黃精所包含的蛋白質、澱粉、脂肪、天門冬氨酸、高絲氨酸、毛地黃糖甙等物質， 不但能強身更能健體。
不但如此， 質肉頭黃精裡所包含的黃精酮， 是質肉頭黃精裡所特有的物質， 能很好的阻止人體細胞裂變的速度， 進而減緩人皮膚老化的速度， 具有很強大的美容養顏功效。
質肉頭黃精裡的水溶性纖維、低聚糖、氨基酸、果糖， 則擁有補腎強肝的效果， 所以質肉頭黃精也被人稱為“腎黃金”。
同時， 質肉頭黃精對高血糖、心腦血管疾病也有一定的抑制作用。 有病防病、無病強身，說的就是質肉頭黃精這類藥食兩用的無害食材。
在選用的時候，一定要注意甄別質肉頭黃精和柴黃精，因為而這在功效上天差地別，口感也有很大的差異。
有病防病、無病強身，說的就是質肉頭黃精這類藥食兩用的無害食材。在選用的時候，一定要注意甄別質肉頭黃精和柴黃精，因為而這在功效上天差地別，口感也有很大的差異。