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糖果、巧克力等甜食曾被視為快樂之源， 廣告中經常以甜蜜的戀愛形式出現。 而我們的家庭通常都會備有紅糖、白糖；喝咖啡的伴侶除了加入鮮奶、肉桂粉等配料， 為了豐富味覺， 緩解苦味， 我們會根據自己口味加入不同甜度的白砂糖、方糖、黑砂糖、咖啡糖…….；超市內有不同品牌的白砂糖、綿白糖。
就拿最熟悉的白砂糖、綿白糖， 是有等級之分的：精製、優級、一級、二級等級別；這些食糖中很多二氧化硫是超標的。 二氧化硫含量超標， 會影響食糖食用的安全性， 容易過敏、引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀；對腦及其他組織也有不同的損傷。
為什麼食糖中含有二氧化硫， 在糖加工過程中起到澄清、漂白的效果；其他食品中含有的二氧化硫也越來越受到重視；有些大型食品廠和飲料廠也會要求所用的糖不含二氧化硫。
諮詢食藥監督局， 講述了食用糖的分類、等級劃分、蔗糖含量、二氧化硫殘留等規定， 按照日常生產習慣將食用糖分為：
原糖：將甘蔗、甜菜榨糖取汁， 只能作為食糖精加工的原料，
白砂糖：食用糖中最主要的品種， 去除了糖汁的小顆粒結晶。 分為：精製、優級、一級、二級。
綿白糖：以原糖、白砂糖為原料， 溶解後重新結晶而成；結晶顆粒細小、綿軟、細膩。 分為：精製、優級、一級。
赤砂糖（紅糖）：市場上主要的紅糖產品。
冰糖：不規則大顆粒結晶。
方糖：精製砂糖為原料壓制成的半方塊裝的高級糖產品。
以白砂糖為例， 二氧化硫指標：精製≤6mg/kg、優級≤15mg/kg、一級≤30mg/kg、二級≤30mg/kg。
食藥監督在超市抽樣檢測中， 發現一半品牌二氧化硫超標， 主要是一級白砂糖， 有部分重金屬超標鉛和砷。 精製白砂糖安全性最高。
但超市內很多食物都含有糖， 比如：霜淇淋、膨化食品（雪餅、蝦條等）、麵包、話梅、優酪乳、核桃粉、芝麻糊等。 為了控制成本， 糖這種廉價的材料被添加到各種食物當中， 到底添加多少糖， 並沒有嚴格的規範， 當生活中很多食品都添加了糖。
我們每天直接、間接攝取糖， 對我們的身體意味著什麼？對於孩子而言， 齲齒， 很多小朋友到口腔科拔牙；肥胖兒越來越多；甚至有些兒童患糖尿病；代謝紊亂、糖尿病、肥胖、心血管疾病等有些患者與生活習慣喜甜食某種程度有關。 而且長時間攝入甜食， 會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題；尤其對於孩子導致兒童身材矮小、骨折、脊柱側彎、齲齒等。
糖對於有些人來說， 誘惑力太大；但是為了健康著想，我們平時減少糖分的攝入，平時也要運動，雖然運動不是萬能的，但運動是有助於健康的。
誘惑力太大；但是為了健康著想，我們平時減少糖分的攝入，平時也要運動，雖然運動不是萬能的，但運動是有助於健康的。