飲食當中葷素搭配是非常合理的飲食策略， 這樣更有助於均衡營養。 可是動物的肉食也不是完全安全的， 吃不對也會引起食物中毒。 比如有人喜歡吃動物內臟， 或者頭腳。 但這些東西有時候都含有毒素， 一不小心就會引起中毒。 動物身上的這一物， 毒如砒霜， 請大家千萬勿食。
第一：雞頭
俗話說“十年老雞頭， 勝過砒霜毒”， 雞頭裡含有重金屬物質。 活的時間越長的雞頭， 它的毒素也就越高。 所以， 在選擇分割雞時， 儘量不要食用雞頭。
第二：禽脖
不論是雞脖還是鴨脖， 只要是禽類的脖子， 都是含有高膽固醇的食物。 有些人愛吃雞脖鴨脖， 殊不知禽類脖子的裡面也有很多的腺體、氣管等。 特別是脖子上皮是絕對不要吃。
第三：豬脖
不知道大家知不知道豬是怎麼打針的， 一般都是打在豬耳後靠近脖子的地方。 這一片， 也最是藏汙納垢之所在。 所以豬脖子和耳後的肉， 大家千萬不要吃。
第四：禽尖
所有禽類的尖處都有毒， 雞尖鴨尖等， 即是屁股最上端長尾羽的地方。 那一處是是淋巴腺體集中的地方，