枸杞， 是傳統的中藥材。 自古以來， 枸杞就是滋補佳品， 被稱為“卻老子”的它， 有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效。
近年來， 隨著人們養生意識的加強， 好多人會發現黑枸杞在養生市場裡佔有很重要的地位。 那麼， 你知道紅枸杞和黑枸杞在功效上有什麼區別嗎？
紅枸杞
紅枸杞， 也就是常見的枸杞子。 枸杞的性味甘平， 中醫認為枸杞滋補肝腎、補血安神、潤肺滋補、改善睡眠、增強人們的免疫力。 主要的保健功效來自於枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素B2以及其他有機酸等。
人們日常食用和藥用的枸杞子，
黑枸杞
黑枸杞又被稱為黑果枸杞， 有著“花青素之王”的美譽， 其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優良的， 其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高， 而花青素、維生素C、維生素E含量也遠高於其他食物。
民間則認為黑枸杞是強大的滋補品， 可降三高、抗氧化、預防心血管疾病、防輻射和預防心腦血管疾病等， 甚至因為黑枸杞價格貴、養生功效多， 稱其為“軟黃金”、“口服化妝品”。
黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高，
花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑， 其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上， 是維生素Ｃ的18～20倍， 能抵抗皮膚氧化， 延緩衰老和皺紋的產生。
花青素， 到底有多少神奇的功效？
1、血管的守護神
花青素保護血管彈性、增強血管抵抗力， 保持血管的通透性， 增強毛細血管、靜脈、動脈的機能。 在一些臨床的試驗中， 花青素可避免膽固醇被氧化， 改善了人們的動脈粥硬化現象。
對於靜脈功能不足者， 原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。 所以， 歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人， 食用富含花青素食品。
2、護膚養顏、抗衰老
抗衰老， 是黑枸杞最主要的功效之一。 黑枸杞中的花青素能有效對抗外界對細胞的氧化作用， 清除皮膚有害物質自由基的堆積和沉澱， 保護膠原蛋白， 讓皮膚鮮活有彈性， 減少皺紋， 延緩衰老。
3、提高免疫力
花青素增強人體免疫系統， 增加人體抵抗力。 花青素能保護細胞內基因不被攻擊， 降低各種癌症的發病率；具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細胞的功能， 對於胃粘膜細胞有促進生長效果。
此外， 黑枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積， 防止脂肪肝新生， 也能抑制單胺氧化酶的活性。
黑枸杞有如此高的營養價值，到底黑枸杞怎麼吃最好呢?
食用方法
（1）成年人建議每天食用2-3克黑枸杞，可以泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。
（2）泡酒：建議用高度酒（52度以上）按照10：1的比例來泡，最好泡1個月後，飲用。
（3）泡水：每次取30粒左右黑枸杞，用40-60度的溫開水沖泡，通常可沖泡2-4次，至果粒變白，再把黑枸杞吃掉。
注意：黑枸杞在不同酸鹼度的水中沖泡，會呈現不同的色彩。在酸性水（純淨水）中沖泡，呈紫色，在鹼性水（自來水）中沖泡，呈藍色。
黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜（1g為15粒左右）；每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶內密封好，放置在陰涼乾燥處，防止黑枸杞因發潮而變質。
黑枸杞一年四季均適合食用， 但黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人，最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
總的來講，紅枸杞是單一的滋補性，而黑枸杞是集“滋補、養生、美容”三者於一體的全能天然滋補佳品
黑枸杞有如此高的營養價值，到底黑枸杞怎麼吃最好呢?
食用方法
（1）成年人建議每天食用2-3克黑枸杞，可以泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。
（2）泡酒：建議用高度酒（52度以上）按照10：1的比例來泡，最好泡1個月後，飲用。
（3）泡水：每次取30粒左右黑枸杞，用40-60度的溫開水沖泡，通常可沖泡2-4次，至果粒變白，再把黑枸杞吃掉。
注意：黑枸杞在不同酸鹼度的水中沖泡，會呈現不同的色彩。在酸性水（純淨水）中沖泡，呈紫色，在鹼性水（自來水）中沖泡，呈藍色。
黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜（1g為15粒左右）；每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶內密封好，放置在陰涼乾燥處，防止黑枸杞因發潮而變質。
黑枸杞一年四季均適合食用， 但黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人，最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
總的來講，紅枸杞是單一的滋補性，而黑枸杞是集“滋補、養生、美容”三者於一體的全能天然滋補佳品