前幾年農村農民大量進入城市打工， 這幾年隨著要求的增高， 許多農民不得不回到農村。 其實農村才是農民真正的大本營， 打工雖然能一時很快掙到錢， 但從長期考慮， 在農村發展也能夠致富。 湖南省茶陵縣的農民張德發之前一直在城市打工， 前幾年被迫回到農村， 但如今將農田改造後， 養殖黃鱔和泥鰍， 如今每年小賺十幾萬。
黃鱔是如今人們非常喜歡的一道食物，
但黃鱔在城市中卻非常難以見到，
究其原因就在於黃鱔的養殖比較困難。
城市周邊的污染比較嚴重，
工廠養殖黃鱔很容易造成污染死亡，
所以黃鱔一般在農村野生比較多。
如今黃鱔收購價在30元一斤左右，
過去幾年黃鱔的價格比這還高。
張德發看到黃鱔這麼貴，
他也就想到了養殖黃鱔。
他將承包了當地幾畝農田，
後來將農村改造專門適合養殖黃鱔和泥鰍，
由於當地環境好、幾乎沒有污染，
他黃鱔的養殖非常成功。
黃鱔的養殖主要在於水源的控制以及黃鱔食物的選擇，
黃鱔是一種雜食性魚類，
它既可以吃米飯、米糠等，
也可以吃動物的內臟等等，
但關鍵是要保持食物不會出現變質。
當然黃鱔的養殖場地中， 也可以少量投放一些魚和黃鱔， 這樣既可以增加收益， 也可以改善水源的清潔， 同時也為黃鱔提供了食物。 由於當地的環境好， 基本沒有污染， 所以黃鱔也非常受商家歡迎， 據悉他每年的黃鱔都有人提前預定， 一般高於市場價格的30元每斤， 如今靠著養殖黃鱔，