世界之大真是無奇不有啊， 小編一直弱弱的以為米都是長在稻田裡的， 但是最近小編卻發現了一種長在湖裡的米， 這種米在中國的中部、南部都可以找到蹤跡， 它長得像睡蓮， 但是它的祛濕效果居然會比薏米還要好， 這讓小編有點不有點難以置信， 好奇的寶寶們可以和小編一起來看看到底是何方神聖！
這種長在湖裡的米叫芡實， 又被叫做雞頭米， 其實就是一種睡蓮科植物， 花長大約5釐米， 內面呈紫色， 外面還密密麻麻的長著有點彎的硬刺， 花瓣呈矩圓形， 紫紅色， 成數輪狀排列， 芡實還有補氣、益腎、祛濕的功效。
把新鮮的芡實扒開來看來就像一個石榴一樣， 裡麵包著很多一顆顆黃色的芡實， 給人一種很飽滿的感覺。
當地人民將掰下來的芡實曬乾， 再將芡實的外殼剝下來， 只見裡面是一顆顆白色的果實， 當地人還會將芡實搗碎生用或者拿來炒。
芡實又分南芡和北芡兩種， 南芡， 也稱蘇芡。 植株個體較大， 地上器官除葉背有刺外， 其餘部分均光滑無刺， 種子較大，
北芡， 也稱刺芡。 地上器官密生剛刺， 種子較小， 呈灰綠或黑褐色， 北芡和南芡相比起來的口感偏粳。
其實很多人不知道，芡實還是一味中藥，祛濕的效果比薏米還要好很多，常用來煲湯或煮粥。蓮子芡實粥，不僅僅是一碗好喝的粥，還有治療白帶病腎虛的功效，製作蓮子芡實湯也比較容易，但是切記在製作時要用砂鍋煮哦，砂鍋煮出來的蓮子芡實粥才會是最好喝的~
芡實豬肚湯也是食療菜譜之一，一聽這名字小編就覺得會是一個大菜。芡實豬肚湯是廣東省傳統的菜肴，這道菜對於胃潰腸有很好的功效，注意感冒和發燒的人不宜食用這碗湯哦~
你覺得它和睡蓮像嗎？歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~
其實很多人不知道，芡實還是一味中藥，祛濕的效果比薏米還要好很多，常用來煲湯或煮粥。蓮子芡實粥，不僅僅是一碗好喝的粥，還有治療白帶病腎虛的功效，製作蓮子芡實湯也比較容易，但是切記在製作時要用砂鍋煮哦，砂鍋煮出來的蓮子芡實粥才會是最好喝的~
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