大部分的人沒有對於“食物添加劑”都沒有專門的深如瞭解和專業的知識， 看到苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸此類常見的添加劑， 也都會心裡一震， 真的是已經到了談虎色變的地步。 那麼， “食品添加劑”到底是不是已經變成了魔鬼？真的是有害嗎？
養生君今天作了大量的調查， 希望可以幫助大家深入地瞭解“食品添加劑”， 希望大家可以站在科學的角度再去重新思考它。
“食品添加劑”只要符合國家要求， 完全安全可靠！
食品添加劑：為改善食品的品質和色、香、味， 以及為防腐、保鮮和加工工藝需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。 （意思是加入食物中以達到某種目的）
也就是說， 如果某種物質要被認定為“食品添加劑”， 它就必須經過國家相關機構的嚴格審核， 只有其功能性和安全性都得到認可和批准才會被認定為食品添加劑。
現在有很多人已經混淆了“食品添加劑”與“非法添加物”，
“食品添加劑”不該為造假背鍋
前段時間的謠言， 紫菜是由黑色塑膠袋製作而成的。
完全是滑稽！
起源是由一段質疑紫菜“撕不斷、嚼不碎、有腥臭味， 是用廢棄黑塑膠袋製成”的視頻在網上熱傳， 於是引起了人們對“塑膠食品”的恐慌。 但事實上， 僅憑“撕不斷、嚼不碎、有腥臭味”幾個特點就得出紫菜是“廢棄黑塑膠袋做的”非常武斷， 而且也不可信。
事件的後續更有甚者稱紫菜中添加了某些對人體有害的“添加劑”， 導致紫菜口感變差。 其實仔細想想， 紫菜批量生產的成本很低， 而如果用塑膠仿製紫菜或這在製作過程中添加大量添加劑， 在成本角度根本不成立！
所以， 大家要對網路上傳播的謠言要有基本的自我過濾能力。
“食品添加劑”依法適用， 絕對安全
近期， 國務院法制辦公佈了《食品安全法實施條例（修訂草案送審稿）》， 其中第八十條規定：“不得在食品標籤、說明書、廣告上宣稱‘不添加’、‘不含有’等字樣。 ”
老百姓有知情權， 食品裡面有什麼都應當標清楚，
在食物標籤中標明， 更加利於人們自己去瞭解“食品添加劑”， 從而對基本的常識有基本的認知！就說常見的食品色素包括β-胡蘿蔔素、日落黃、檸檬黃、亮藍、焦糖色等， 它們被泛用於各類食品的生產和加工。
以日落黃為例， 它被允許用於包括果醬、巧克力製品、碳酸飲料等30多種食品的製作和加工。 在這些不同的食品中， 日落黃的最大使用量也是不同的。 比如在果醬中， 日落黃的最大使用量是0.5克/千克；在巧克力和巧克力製品中的最大使用量是0.3克/千克；而在堅果製品和碳酸飲料中， 日落黃的最大使用量為0.1克/千克。 在規定的允許範圍內， 完全是安全無害的。
只要食物是正規管道購買的、由正規廠家生產且符合國家品質標準的產品， 都可以放心食用，沒有必要對食品添加劑過分擔心或是焦慮。
“以前的食物”是不是就是安全？
在近幾年的中國食品安全的幾個大案子的黑色影響下，人們已經無法對現階段國家的食品檢測機構放心，於是有人開始推崇“以前”的食物，甚至開始以古時的食物作為現在的飲食標準，開始大肆宣傳“以前的食物”的好處。那麼，這些“以前的食物”真的是健康無毒害嗎？
不一定！
在這裡養生君舉兩個例子！分別是：皮蛋和毛豆腐。
如果用以前的工藝去生產皮蛋，那簡直就是毒瘤，重金屬嚴重超標！是由於現在的科技水準進步了，皮蛋的生產已經被規範化，很多不必要的製作工序已經被省略了，現在我們才能吃到無毒、有營養的皮蛋。
豆腐製品也是如此，在第一塊毛豆腐生產出來的時候，是在地下的發酵中無意生產出來的，可見致病菌是多麼的豐富...現在的生產已經很規範，完全不需擔心細菌超標！
科技在一直進補，以前的食品工藝已經不再適應，我們更多的是相信我們的國家食品檢測機構，而不是無意義地相信謠言！
所以，不要盲目地覺得“食品添加劑”就是毒藥，它也很無奈啊！！科學地對待身邊諮詢，不要輕信“謠言”，學會基本的有效資訊過濾，就是對自己健康的最好的負責。
都可以放心食用，沒有必要對食品添加劑過分擔心或是焦慮。
“以前的食物”是不是就是安全？
在近幾年的中國食品安全的幾個大案子的黑色影響下，人們已經無法對現階段國家的食品檢測機構放心，於是有人開始推崇“以前”的食物，甚至開始以古時的食物作為現在的飲食標準，開始大肆宣傳“以前的食物”的好處。那麼，這些“以前的食物”真的是健康無毒害嗎？
不一定！
在這裡養生君舉兩個例子！分別是：皮蛋和毛豆腐。
如果用以前的工藝去生產皮蛋，那簡直就是毒瘤，重金屬嚴重超標！是由於現在的科技水準進步了，皮蛋的生產已經被規範化，很多不必要的製作工序已經被省略了，現在我們才能吃到無毒、有營養的皮蛋。
豆腐製品也是如此，在第一塊毛豆腐生產出來的時候，是在地下的發酵中無意生產出來的，可見致病菌是多麼的豐富...現在的生產已經很規範，完全不需擔心細菌超標！
科技在一直進補，以前的食品工藝已經不再適應，我們更多的是相信我們的國家食品檢測機構，而不是無意義地相信謠言！
所以，不要盲目地覺得“食品添加劑”就是毒藥，它也很無奈啊！！科學地對待身邊諮詢，不要輕信“謠言”，學會基本的有效資訊過濾，就是對自己健康的最好的負責。