大白菜生長速度快,生長量大,需要施大量的有機肥做基肥。 一般每畝應施優質腐熟有機肥4000~5000千克,可以撒施,也可按行距開溝,把肥料集中施在溝中。
在實際生產中,有的地方由於換茬時正是雨季,勞動力緊張,施基肥比較困難,應特別注意春茬多施基肥,養好茬口。 定苗後攔施足量的有機肥也可起到彌補基肥不足的作用。
白菜種植
種植戶注意給白菜施提苗肥、“偏心”肥由於白菜從播種到葉片發足時,白菜主根已經具有吸水吸肥的能力。 在肥力不是很高的土壤中,施入少量的(每畝5千克硫酸銨)提苗肥和“偏心”肥,可促進白菜幼苗生長,並使白菜小苗弱苗向壯苗發展。
白菜種植
種植戶注意白菜的幾個重要時期要及時追肥當白菜植株長出8~10片葉,結束苗期生長時,在距離白菜苗15~20釐米處開溝施肥,每畝追施腐熟優質有肥1000~1500千克或氮、磷、鉀複合肥料20~25千克。 大白菜進入旺盛生長期時,需加強追肥,每畝施硫酸銨20~25千克。
白菜豐收
於結球中期每畝追施1次硫酸銨15千克。 在肥力較差的土壤上,還可在蓮座期至結球期,每隔7~10天追施1次葉麵肥(噴灑0.5%~1%尿素和磷酸二氫鉀),可以增產荒菜10%,淨菜13%~15%.