吃 黑 豆 有 哪 些 好 處？
養發護髮
養頭髮最重要的是給頭髮補充營養， 僅靠洗髮水等外用產品沒有太大作用。 黑豆中的蛋白質、維生素、多種微量元素和生物活性物質能為頭髮提供不少營養， 和其他食物搭配一起吃能養發。
降壓防三高
大多數黑色食物中富含多酚類物質， 研究證明這種物質有降血脂的療效， 此外， 豆類食物含有豐富的鉀有助於排出體內的鈉元素， 可有效控制血壓， 預防三高。
養顏防衰老
人體衰老通常從脂肪的氧化開始， 而豆類食物中含有的花青素、類黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分能讓我們保持年輕體態。 每天把黑豆和其他食物搭配著一起吃， 防衰老效果加倍！
瘦身美體
不想吃肥肉？想找到肉的優質替代品？黑豆是不錯的選擇哦， 脂肪含量低， 蛋白質豐富， 完全可以滿足瘦身的需要。 每天的三餐之外， 再吃35克左右的黑豆或黑豆製品，
補鈣強健骨骼
日常補鈣除了可以喝牛奶， 豆類及豆製品也是不錯的選擇。 比如鹵豆腐、豆腐乾、豆腐乳， 都可以和蔬菜搭配同吃， 讓骨骼更強健。
哪 些 人 不 宜 吃 黑 豆？
黑豆營養豐富， 但不是人人都適合吃哦， 吃多少，
1， 腸胃不好
大豆、黑豆等豆類都比較難消化， 容易刺激腸胃。 吃之前要提前浸泡， 煮的時候要煮的軟爛， 一次不要吃太多。
2， 尿酸高
尿酸高的朋友或者是痛風患者， 不宜吃大量豆類及豆製品， 20克左右即可， 還要注意減少肉的攝入量， 不要喝大量的濃豆漿。
黑 豆 怎 樣 做 有 營 養？
醋 泡 黑 豆
黑豆本身具有降血脂的功效， 醋可以控制吃飯後的血糖指數， 兩者搭配一起吃對健康很有好處。
材料：黑豆20克、陳醋
做法：
1、黑豆洗淨晾乾後放入炒鍋中大火幹炒5分鐘， 直到黑豆皮爆開， 轉小火再炒5分鐘；
2、盛出晾涼後放在乾淨的瓶子裡，
3、每次不要吃太多， 2-3顆即可。
黑豆粥
黑豆煮粥來喝營養更好， 可以和銀耳、紅棗等食材搭配， 補氣養顏防衰老！
材料：黑豆20克、大米或小米50克
做法：
水燒開後， 先放入泡好的黑豆， 再加大米或小米，中火熬煮20分鐘即可。
黑豆燉牛肉
喜歡將豆子和肉搭配起來吃的朋友們，可以試試這種吃法，蛋白質、鈣含量都很高，熬煮成湯也是不錯的選擇。
材料：牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑
做法：
1、炒鍋加油燒熱後，放入八角、生薑片炒香，再倒入牛肉炒幹；
2、然後倒醬油翻炒1分鐘，加水沒過牛肉，再加鹽，煮沸後關火。
3、把煮好後的牛肉倒入高壓鍋中，倒入泡好的黑豆，燉煮20分鐘即可。
再加大米或小米，中火熬煮20分鐘即可。黑豆燉牛肉
喜歡將豆子和肉搭配起來吃的朋友們，可以試試這種吃法，蛋白質、鈣含量都很高，熬煮成湯也是不錯的選擇。
材料：牛肉100克、黑豆20克、食鹽少量、八角、醬油、3片生薑
做法：
1、炒鍋加油燒熱後，放入八角、生薑片炒香，再倒入牛肉炒幹；
2、然後倒醬油翻炒1分鐘，加水沒過牛肉，再加鹽，煮沸後關火。
3、把煮好後的牛肉倒入高壓鍋中，倒入泡好的黑豆，燉煮20分鐘即可。