昨天有朋友問我， 冬蟲夏草到底草頭短的好， 還是長的好？
前些天， 朋友去一家參茸館打算買些冬蟲夏草送人， 發現蟲草草頭有些長， 心中有些疑惑。 他記得以前電視節目有介紹， 好的蟲草草頭有行業標準， 不能超過多少釐米， 否則， 品質就會打折扣。
面對他的疑問， 店家自然有他們的說辭， 說草頭太短了也不好， 是作假行為， 蟲草草頭以與蟲體差不多長短為佳。 真相究竟為何， 這位朋友一時拿不准， 於是來問我。
說實話， 小譜對鐵皮楓鬥、海參等滋補品有一些研究， 冬蟲夏草卻只知道些皮毛， 不敢妄下結論。
（蟲草草頭長短有講究）
這位採購經理介紹：
想辨別冬蟲夏草品質， 最好瞭解一些冬蟲夏草的生物學知識。 大家都知道， 冬蟲夏草其實是一種菌體。 在高原地帶，
每年7~8月份， 一些蝙蝠蛾幼蟲會感染蟲草菌， 菌絲利用蟲體營養， 迅速繁殖， 幼蟲病入膏盲， 鑽入土中過冬養病。 在大約10月份左右， 幼蟲死亡成為僵蟲， 它的屍體於是徹底被蟲草菌佔領。
任何生命的本質都是繁衍， 蟲草菌一旦佔領了根據地， 它的下一個目的， 便是子子孫孫無窮盡也。 11月左右， 蟲草菌子座， 也就是草頭會從蟲的頭部破殼而出， 緩慢生長。 子座衝破堅硬的土層， 努力向上， 大概在來年四五月份， 長勢最快。
子座， 看上去是一根草， 其實是新生命的孵化器和發射器。 通俗說， 子座上孕育著很多蟲草菌的孢子，
（藏民在采蟲草）
眾所周知， 生物的種子裡含有大量的能量和營養物質， 噴射完孢子的蟲草蟲體空殼化， 營養價值會大幅度下降。
說了那麼多， 現在我們回到正題：到底草頭長還是短， 比較好。
採購經理說， 業內普遍認為， 冬蟲夏草孢子欲發還未發射前， 品質最佳。 草頭太長， 如果已經噴射完孢子， 品質肯定受損；草頭太短， 如果蟲草菌還未長壯實， 或壓根還未破土， 能量積蓄的也會相應少一些。
精品冬蟲夏草， 往往子座與蟲體差不多長， 或稍微短一些。 市場把這類蟲草叫做“頭期草”， 價格最高；草頭再長一些的， 是“中期草”， 品質次之；子座長度超過蟲體一倍以上的， 叫“尾期草”， 品質再次之。