“今天中午吃什麼？”
“四川菜走一個？”
“還是昨天那一家嗎
”
“必須啊， 走不走
”
“走什麼， 用跑的啊~”
實不相瞞
這家店開業不到60天
好料菌卻已經連續吃了一個禮拜
在這兒吃飯特別廢紙
每次還都是笑著進去哭著出來
因為
……
這四川味
實在太巴適了！！！
能看到這篇推文的胖友們
趕快起身鼓掌為自己歡呼一下
好料菌可是內心鬥爭了好久才捨得
曝光這家正宗到飛起的四川料理店
話不多說， 來
走著
▽▼▽
搞事情， 連菜名都要上房頂！
報告！目測這家餐廳要“火”！遠遠從外向裡看去， 店裡一團團紅豔豔像是火光滿天。 進店一看才知道， 原來是頗具古風的紅燈籠裝飾。
都不需要去猜， 一看就知道這兒十足一副四川料理店的架勢：木桌木椅， 古色古香的門簾裝飾，
這家名叫川棠的小店一定是好料菌見過最會搞事情的四川小館！正想點菜呢， 服務員卻直讓人往天花板上看， 一看才知道， 剛才說的紅燈籠上吖， 寫滿了店裡的招牌菜品，
店裡多以四人桌為主， 要是來得人多了， 這圓形的大桌也是相當有氛圍。
也因為環境實在太懂得撩人，點了菜之後也閒不住，忍不住就拿起手機對著店裡的每個角落拍拍拍個不停~
這四道招牌
迴圈吃上一個月都不會膩
雖然開業不到兩個月，很低調的川棠卻已經成功俘虜一大票的川菜黨死忠粉。店長說，不少客人為了把店裡的招牌菜吃個遍，能在這兒一連吃上一整個禮拜！而這四道招牌，絕對是到店必點▽
到想為它打call100次的
老壇酸菜魚
吃遍了川棠家招牌菜的好料菌必須第一個為這道酸菜魚打Call！“十個客人來八個點，另外兩個看著隔壁桌的酸菜魚眨巴眼”，用來形容這道魚絕對錯不了。
每條魚都經過大廚精心把關，重量一定要在2斤半到3斤。這樣選出來的黑魚肉質才會足夠豐腴肥美。
唯一的缺點就是下單之後需要耐心等待一會兒，因為每份魚都是現點現殺。
底湯也都是每天活魚熬煮，不加任何的添加劑。只要把從四川遠道而來的花椒、辣椒還有菜籽油往湯底一加，連四川娃子都要拍手叫好的川味就被100%還原出來了。
因為黑魚肉多刺少，所以看起來一整盆都是雪白雪白的魚肉~好料菌閉著眼睛隨便一撈都是滿勺魚肉，直饞得叫人忍不住就要伸筷子。
每片魚肉都已經在酸湯汁裡“沐浴”過，一放進嘴裡又嫩又酸，回味裡辣意才慢慢顯出來，越吃越過癮，吃到最後直接拿酸湯來撈飯吃！
讓人一邊吃一邊哭的
香辣田雞
讓好料菌每次都哭著出去的罪魁禍首就是這道菜！一看這辣椒的分量就已經覺得胃要燒起來，而大塊的田雞肉沐浴在這如火般熱情的一片“汪洋”裡，早已經把辣椒的精華都吸收了去，夾起一塊看看成色就能猜到有多辣！
因為大廚清一色全是地道的四川人，所以放起辣來特別地下得去手，但菜的辣度還是可以任選的。一般人推薦個微辣，好料菌點的是四川菜的入門級別辣度——中辣。雖然辣是辣了點，但是因為辣椒夠香，所以越吃越過癮，一邊飆著淚呢也不忘再夾上一塊腿肉。
菜的分量也完全看得出四川人熱情爽朗的性格，“三圍突出”是這盤香辣田雞的一大特點，不僅上面的田雞肉分量夠多，底下的配菜更是超級入味。
能從白天吃到黑夜的
香辣鴨三寶
香辣鴨三寶算得上是香辣田雞的好兄弟，做法上大致相同，要是人多想一樣點一份的話，好料菌建議可以嘗試不同的辣度。點的這份微辣，相信大部分閩南人都可以輕鬆hold住。
三寶就是鴨翅、鴨頭和鴨爪，一樣抓一個就已經輕鬆塞滿了一個碗，要是一個人配上一瓶酒，從中午啃到晚上完全不是問題。
好料菌最愛皮嫩肉多的鴨翅，醬料的咸香味都完美地藏在皮和肉裡，澎湃地抓住鴨翅的一角，用舌尖用力地撕扯開來，挑逗性的辣味立刻在嘴裡上躥下跳起來。
吃完了主角，底下的配菜也就更入味了，土豆和豆皮都是辣鍋絕配~反正怎麼吃都好吃！
1元起擼到爽的
冷鍋串串
要是一個人來的，就要安利你這份冷鍋串串了，一串1元起，最高也不過6元就可以吃到基圍蝦、秘制牛肉等等。而且和大部分串串店相比，每串上面的料都是XXL版，每種口味一串就可以吃到爽！
鍋底每天用豬大骨和老母雞慢火熬煮12小時以上，所以相較于辣味，其實香味更為突出。為了保證衛生，湯底不回收，連竹簽也不回收，只管撒開膀子放心擼就是了。
上菜時都是豪邁地連盆端，聽說這樣吃起來會更過癮喲
再吃上這幾道
扶牆都不願意出去
因為分量太大，所以基本要是兩人到店，一份招牌菜再加上一兩個涼菜就能吃到扶牆。以下的這幾樣涼菜，隨便點，樣樣都錯不了▽
缽缽雞
好料菌也算是閱雞無數之人了，唯獨今天拜倒在這只缽缽雞身下！選用的都是土雞，所以吃起來不僅一點腥膻味沒有，而且肉質特別地嫩。
蘸著白芝麻的辣油絲絲入扣地滲進雞肉裡面，咀嚼間雞肉滑而水潤，似有似無的辣味更突顯出它的鮮來。
夫妻肺片＆江湖牛肉
還有這兩道長得像是孿生兄弟一般的江湖牛肉和夫妻肺片，都是土生土長的來自四川樂山的大廚親手製作，每一口都能完美還原在四川吃到的口味~
好料菌建議喜歡吃幹香型口感的胖友選擇江湖牛肉，要是喜歡口感更豐富些的，選夫妻肺片准沒錯！
四川涼粉＆四川涼麵
四川涼粉和四川涼麵也都是川菜中的經典，涼粉冰而入味，咻咻咻地吸進嘴裡，辣味一點不突兀，反而充滿了夏天的氣息。
要想吃個爽口的，四川泡菜和涼拌有機黃瓜絕對是開胃解辣的不二法寶，泡菜爽脆多汁，連涼拌的黃瓜都是有機的，吃起來汁水特別地充盈。
萌妹子大概都會喜歡點一紮金桔檸檬，不過好料菌還是覺得店裡自己熬的秘制酸梅湯更有四川味~雖然早已經連吃了它7天，但好料菌又找到了一個要再吃幾天的理由……
也因為環境實在太懂得撩人，點了菜之後也閒不住，忍不住就拿起手機對著店裡的每個角落拍拍拍個不停~
這四道招牌
迴圈吃上一個月都不會膩
雖然開業不到兩個月，很低調的川棠卻已經成功俘虜一大票的川菜黨死忠粉。店長說，不少客人為了把店裡的招牌菜吃個遍，能在這兒一連吃上一整個禮拜！而這四道招牌，絕對是到店必點▽
到想為它打call100次的
老壇酸菜魚
吃遍了川棠家招牌菜的好料菌必須第一個為這道酸菜魚打Call！“十個客人來八個點，另外兩個看著隔壁桌的酸菜魚眨巴眼”，用來形容這道魚絕對錯不了。
每條魚都經過大廚精心把關，重量一定要在2斤半到3斤。這樣選出來的黑魚肉質才會足夠豐腴肥美。
唯一的缺點就是下單之後需要耐心等待一會兒，因為每份魚都是現點現殺。
底湯也都是每天活魚熬煮，不加任何的添加劑。只要把從四川遠道而來的花椒、辣椒還有菜籽油往湯底一加，連四川娃子都要拍手叫好的川味就被100%還原出來了。
因為黑魚肉多刺少，所以看起來一整盆都是雪白雪白的魚肉~好料菌閉著眼睛隨便一撈都是滿勺魚肉，直饞得叫人忍不住就要伸筷子。
每片魚肉都已經在酸湯汁裡“沐浴”過，一放進嘴裡又嫩又酸，回味裡辣意才慢慢顯出來，越吃越過癮，吃到最後直接拿酸湯來撈飯吃！
讓人一邊吃一邊哭的
香辣田雞
讓好料菌每次都哭著出去的罪魁禍首就是這道菜！一看這辣椒的分量就已經覺得胃要燒起來，而大塊的田雞肉沐浴在這如火般熱情的一片“汪洋”裡，早已經把辣椒的精華都吸收了去，夾起一塊看看成色就能猜到有多辣！
因為大廚清一色全是地道的四川人，所以放起辣來特別地下得去手，但菜的辣度還是可以任選的。一般人推薦個微辣，好料菌點的是四川菜的入門級別辣度——中辣。雖然辣是辣了點，但是因為辣椒夠香，所以越吃越過癮，一邊飆著淚呢也不忘再夾上一塊腿肉。
菜的分量也完全看得出四川人熱情爽朗的性格，“三圍突出”是這盤香辣田雞的一大特點，不僅上面的田雞肉分量夠多，底下的配菜更是超級入味。
能從白天吃到黑夜的
香辣鴨三寶
香辣鴨三寶算得上是香辣田雞的好兄弟，做法上大致相同，要是人多想一樣點一份的話，好料菌建議可以嘗試不同的辣度。點的這份微辣，相信大部分閩南人都可以輕鬆hold住。
三寶就是鴨翅、鴨頭和鴨爪，一樣抓一個就已經輕鬆塞滿了一個碗，要是一個人配上一瓶酒，從中午啃到晚上完全不是問題。
好料菌最愛皮嫩肉多的鴨翅，醬料的咸香味都完美地藏在皮和肉裡，澎湃地抓住鴨翅的一角，用舌尖用力地撕扯開來，挑逗性的辣味立刻在嘴裡上躥下跳起來。
吃完了主角，底下的配菜也就更入味了，土豆和豆皮都是辣鍋絕配~反正怎麼吃都好吃！
1元起擼到爽的
冷鍋串串
要是一個人來的，就要安利你這份冷鍋串串了，一串1元起，最高也不過6元就可以吃到基圍蝦、秘制牛肉等等。而且和大部分串串店相比，每串上面的料都是XXL版，每種口味一串就可以吃到爽！
鍋底每天用豬大骨和老母雞慢火熬煮12小時以上，所以相較于辣味，其實香味更為突出。為了保證衛生，湯底不回收，連竹簽也不回收，只管撒開膀子放心擼就是了。
上菜時都是豪邁地連盆端，聽說這樣吃起來會更過癮喲
再吃上這幾道
扶牆都不願意出去
因為分量太大，所以基本要是兩人到店，一份招牌菜再加上一兩個涼菜就能吃到扶牆。以下的這幾樣涼菜，隨便點，樣樣都錯不了▽
缽缽雞
好料菌也算是閱雞無數之人了，唯獨今天拜倒在這只缽缽雞身下！選用的都是土雞，所以吃起來不僅一點腥膻味沒有，而且肉質特別地嫩。
蘸著白芝麻的辣油絲絲入扣地滲進雞肉裡面，咀嚼間雞肉滑而水潤，似有似無的辣味更突顯出它的鮮來。
夫妻肺片＆江湖牛肉
還有這兩道長得像是孿生兄弟一般的江湖牛肉和夫妻肺片，都是土生土長的來自四川樂山的大廚親手製作，每一口都能完美還原在四川吃到的口味~
好料菌建議喜歡吃幹香型口感的胖友選擇江湖牛肉，要是喜歡口感更豐富些的，選夫妻肺片准沒錯！
四川涼粉＆四川涼麵
四川涼粉和四川涼麵也都是川菜中的經典，涼粉冰而入味，咻咻咻地吸進嘴裡，辣味一點不突兀，反而充滿了夏天的氣息。
要想吃個爽口的，四川泡菜和涼拌有機黃瓜絕對是開胃解辣的不二法寶，泡菜爽脆多汁，連涼拌的黃瓜都是有機的，吃起來汁水特別地充盈。
萌妹子大概都會喜歡點一紮金桔檸檬，不過好料菌還是覺得店裡自己熬的秘制酸梅湯更有四川味~雖然早已經連吃了它7天，但好料菌又找到了一個要再吃幾天的理由……