減肥只吃蔬菜會變瘦？
當然不是！
選錯了蔬菜，
澱粉含量高熱量高，
和吃主食差不多，
小心減肥不成反增胖！
薯芋類
蔬菜代表
土豆、紅薯、山藥、芋頭。
發胖原因
薯芋類蔬菜澱粉含量比較高， 屬於蔬菜中的主食。 多吃、烹飪方法不恰當， 都有可能導致發胖。
比如土豆， 吃兩口炒土豆絲相當於一口米飯。 如果是和肉一起燉、用油炒過， 熱量會較高， 貪嘴想多吃的話， 記得少吃點米飯或麵條。
研究表明， 每天吃50-100克的薯類比較好， 有助於維持身體營養平衡， 提供日常所需的能量。
減肥推薦吃法
蒸土豆、蒸甘薯、蒸山藥， 或者是和其他蔬菜一起清燉、煮粥都是不錯的選擇。
嫩豆類
蔬菜代表
豌豆、蠶豆、毛豆。
發胖原因
熱量高。 平常提到減肥餐， 一定少不了豆類，
減肥推薦吃法
嫩豆類營養豐富， 富含植物蛋白和膳食纖維， 很耐飽， 可以將平常吃的米飯量減半， 用嫩豆類來代替。
根莖類
蔬菜代表
蓮藕、荸薺。
發胖原因
過量食用。 甜糯的口感標誌著它們的澱粉含量也不少， 雖然相比薯芋類能稍微少一點， 但也不宜多吃。
減肥推薦吃法
平常吃的米飯量減半， 用根莖類蔬菜來代替。 或者， 用來煮湯、涼拌。 總之， 少油少鹽才能有助於減肥。
怎樣烹調
烹調方法沒選對，
熱量蹭蹭往上漲，
你不胖誰胖！
幹煸、紅燒、油燜……一看到這幾個詞，味蕾瞬間被打開，但這個熱量確實是高。蔬菜本身可能沒多少熱量，水焯沒味，稍微加工，加油爆炒，爽口好吃，減肥減不成功就毀在“好吃”二字上。
推薦烹調方法
少油少鹽最重要。清蒸、白灼、煮湯、燉、涼拌，稍微加上一點調味料，也能美味可口。
除了吃蔬菜，
大多數時候我們還會喝蔬果汁，
來讓自己瘦得更快，
但最後效果可能還不如吃蔬菜……
“增肥”果蔬汁
增肥
只用蔬菜榨汁有點難喝，有時候會稍微加點水果來改善口感，但熱量會加倍，喝得不夠不耐飽很容易多喝，就更容易長肉了。
血糖高
榨汁過程中會破壞蔬果的細胞壁，釋放糖分，經過人體吸收後，血糖會上升地更快。
營養流失
蔬菜和水果含有豐富的維生素、膳食纖維，榨成果汁後這些營養成分會極大流失掉，到最後我們喝的“減肥蔬果汁”很可能就是一杯糖水。
喝果蔬汁並不會減肥，相反，還有可能讓我們血糖升高，越來越胖。減肥的朋友們一定要注意哦~
素材整理自網路，如有侵權，請聯繫@沈晨教練 刪除！
幹煸、紅燒、油燜……一看到這幾個詞，味蕾瞬間被打開，但這個熱量確實是高。蔬菜本身可能沒多少熱量，水焯沒味，稍微加工，加油爆炒，爽口好吃，減肥減不成功就毀在“好吃”二字上。
推薦烹調方法
少油少鹽最重要。清蒸、白灼、煮湯、燉、涼拌，稍微加上一點調味料，也能美味可口。
除了吃蔬菜，
大多數時候我們還會喝蔬果汁，
來讓自己瘦得更快，
但最後效果可能還不如吃蔬菜……
“增肥”果蔬汁
增肥
只用蔬菜榨汁有點難喝，有時候會稍微加點水果來改善口感，但熱量會加倍，喝得不夠不耐飽很容易多喝，就更容易長肉了。
血糖高
榨汁過程中會破壞蔬果的細胞壁，釋放糖分，經過人體吸收後，血糖會上升地更快。
營養流失
蔬菜和水果含有豐富的維生素、膳食纖維，榨成果汁後這些營養成分會極大流失掉，到最後我們喝的“減肥蔬果汁”很可能就是一杯糖水。
喝果蔬汁並不會減肥，相反，還有可能讓我們血糖升高，越來越胖。減肥的朋友們一定要注意哦~
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