一說優酪乳，
你可能會想到要不要舔蓋？
但是優酪乳，
還有些更“重要”的事兒。
1、優酪乳能抗癌？
Yes！
中國工程院院士魏複盛曾介紹， 乳酸益生菌可阻止鎘吸收，
鎘是一種環境污染物， 進入人體後， 可置換骨中鈣， 從而使人全身疼痛、骨質疏鬆。 一般情況下， 過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。 世衛組織、國際癌症研究機構(IARC)都將鎘歸類為人類致癌物。
乳酸益生菌可阻止鎘吸收， 所以食用優酪乳在一定程度上可以起到抗癌的功效。
2、優酪乳能加熱再喝？
Yes！
剛從冰箱裡拿出來的優酪乳挺涼的， 能加熱再喝嗎？有人說不能， 因為溫度高了， 有益菌都死了。
其實， 最簡單的方法是將優酪乳放至室溫後再喝。 另外， 也可以適當加熱。 將優酪乳用微波爐中檔火力加熱25秒左右。 這時， 優酪乳的溫度約為25℃， 其中的乳酸菌依然保持原有數量和活力。
3、喝完優酪乳要漱口？
Yes！
優酪乳往往比較黏稠， 易附著在牙齒表面， 如果喝完不注意清潔口腔， 易形成菌斑、齲齒。
此外， 儘量用吸管喝優酪乳， 可以減少與牙齒接觸。
4、飯後喝優酪乳減肥？
No！
很多人喜歡在餐後立馬喝優酪乳來分解當餐的油膩， 甚至還有很多人認為飯後喝優酪乳多多益善， 能減肥， 其實這是誤解。
一般來說， 100克優酪乳含有72千卡能量， 即便是脫脂優酪乳能量也不低。 飯後喝優酪乳， 等於額外攝入這些能量， 天天如此， 體重可能大增。
5、菌群越多越好？
No！
益生菌的種類和數量往往是商家宣傳的噱頭。
優酪乳中真正對我們的腸道有益的菌種主要有兩種， 保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。 如果攝取菌群過多， 可能不利於腸道中的菌群平衡， 影響正常消化功能。
6、優酪乳出水是變質？
No！
沒過期的優酪乳在冰箱裡存放後， 有時會出現淡黃色的水， 這是正常現象。
7、脫脂優酪乳熱量低？
No！
不少人選擇用脫脂優酪乳代替全脂優酪乳， 認為更有利於減肥， 其實是誤解。
事實上， 脫脂酸奶奶香味不足。 為了彌補口感上的劣勢， 脫脂優酪乳裡通常會加更多的糖和香精， 最後的熱量值和全脂不加糖的優酪乳差不多。
推薦低脂無糖優酪乳，其熱量最低，但也要適量吃。因為，什麼東西吃多了，熱量都會上去的。
來源|健康時報（ID：jksb2013）
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最後的熱量值和全脂不加糖的優酪乳差不多。推薦低脂無糖優酪乳，其熱量最低，但也要適量吃。因為，什麼東西吃多了，熱量都會上去的。
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