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飯吃進去， 便排出來， 這個過程， 人只幹了一件事， 就是吸收營養。 你會發現， 人就是一根大管子， 大管子上面， 長了很多小管子。 大管子， 是消化道， 用來吸收營養， 小管子， 是動脈血管， 用來輸送營養。 在大管子和小管子上面， 長滿了器官和組織。 血管奔流不息， 就是為了， 讓依附在血管上的萬億細胞， 有口飯吃。 細胞吃飽了， 才能幹活。 細胞願意幹活， 人才能做事。
研究發現，
細胞喜歡吃的營養類型，
是下面這些：
9種氨基酸：亮氨酸 、異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸 、蘇氨酸、色氨酸 、纈氨酸、蛋氨酸 、組氨酸（兒童必需）， 這些氨基酸， 是蛋白質的基本元件。
2種脂肪：亞油酸、亞麻酸。
15種礦物質：鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫、鐵、碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷
14種維生素：維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12、煙酸 、泛酸 、葉酸、生物素、膽鹼。
再加1個糖（碳水化合物）、1個水， 總共是42個營養。
這些營養， 身體不能自己生產， 或產量不夠身體使用， 必須從食物中獲得。
葷素蛋白質含量高， 一般在20%左右， 最高是駱駝掌。 每百克含72.8克。 素菜只有大豆含優質蛋白， 每百克含36克。
脂肪含量最高的， 第一是芝麻， 達61%。 第二是豬肉， 含60%左右。
糖類含量最高的是大米， 達77%。
維生素B1含量最高的，
維生素B2含量最高的， 是羊肝、豬肝和紫菜， 每百克分別含3.57毫克、2.11毫克和2.07毫克。
煙酸含量最高的， 是羊肝和牛肝， 每百克分別含18.9毫克和16.2毫克。
維生素C含量最高的， 是鮮棗和辣椒， 每百克分別含540毫克和185毫克。
維生素A含量最高的， 是動物肝臟和蛋黃， 如每百克雞肝含50900國際單位， 羊肝含29900國際單位， 雞蛋黃3500國際單位。
維生素D含量最高的， 是魚肝油， 每百克含8500國際單位。
維生素E含量最高的， 是麥胚芽油， 每百克達149毫克。
鈣含量最高的， 是蝦皮， 每百克含991毫克。
鐵含量最高的， 是黑木耳和海帶， 每百克分別含185毫克和150毫克。 豬肝、牛腎和羊腎中含鐵量也很高。
碘含量最高的， 是海帶， 每百克含2400毫克。
鋅含量最高的， 是生蠔和海蠣。 每百克含量達到71毫克和47毫克。
缺不缺營養， 要讀懂下面這些信號：
信號：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
營養缺乏：蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。
營養對策：每日吃飽， 保證2兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶， 以補充優質蛋白質， 同時可增加必需脂肪酸攝入。 每週攝入2～3次海魚， 並可多吃些牡蠣， 以增加微量元素鋅。
信號：夜晚視力降低
營養缺乏：維生素A。
營養對策：增加胡蘿蔔、豬肝、黃色水果等食物的攝入。
信號：舌炎、舌裂、舌水腫
營養缺乏：B族維生素。
營養對策：主食粗細搭配、葷素搭配。雞蛋、牛奶跟上。也可選擇複合維生素B族。
信號：牙齦出血
營養缺乏：維生素C。
營養對策：每天1斤左右的蔬菜和2～3個水果，蔬菜以熱炒和涼拌結合為好。
信號：味覺減退
營養缺乏：鋅。
營養對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，另外，每日確保1個雞蛋、2兩肉類和1兩豆類。
信號：嘴角乾裂
營養缺乏：核黃素(維生素B2)和煙酸。
營養對策：動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
上面列舉的，只是基礎的症狀。受篇幅所限，還有更多的內容，無法展示出來，如果有疑問，可以在下方評論，在此保證，一定積極回復。另外，很多慢性病，都跟營養缺乏和營養不均衡造成的，只要對應改善營養狀況，不少疾病，能夠不治而愈。
信號：夜晚視力降低
營養缺乏：維生素A。
營養對策：增加胡蘿蔔、豬肝、黃色水果等食物的攝入。
信號：舌炎、舌裂、舌水腫
營養缺乏：B族維生素。
營養對策：主食粗細搭配、葷素搭配。雞蛋、牛奶跟上。也可選擇複合維生素B族。
信號：牙齦出血
營養缺乏：維生素C。
營養對策：每天1斤左右的蔬菜和2～3個水果，蔬菜以熱炒和涼拌結合為好。
信號：味覺減退
營養缺乏：鋅。
營養對策：適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，另外，每日確保1個雞蛋、2兩肉類和1兩豆類。
信號：嘴角乾裂
營養缺乏：核黃素(維生素B2)和煙酸。
營養對策：動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
上面列舉的，只是基礎的症狀。受篇幅所限，還有更多的內容，無法展示出來，如果有疑問，可以在下方評論，在此保證，一定積極回復。另外，很多慢性病，都跟營養缺乏和營養不均衡造成的，只要對應改善營養狀況，不少疾病，能夠不治而愈。