在大熱紀錄片《舌尖上的中國》中， 介紹了泰州靖江的蟹黃湯包和興化芋頭， 看那高清錄影機拍得真是誘人啊！其實在泰州好吃的東西多了去了， 今天小編就和大家來分享一下~
黃橋燒餅
黃橋燒餅之所以出名， 與著名的黃橋戰役是緊密相連的。 在陳毅、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後， 黃橋鎮群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地， 譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。 黃橋燒餅色澤金黃， 外觀美觀， 香酥可口， 不油不膩， 適合各地消費者的口味。
馬橋餛飩
馬橋餛飩， 是靖江的美食， 餛飩餡很講究， 以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主， 基本每個餛飩裡都有一隻淡水蝦， 可不是蝦米哦。 調料加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯， 最好有豬板油。 餛飩皮薄餡嫩， 味道鮮美。
蟹黃粉皮
蟹黃粉皮， 泰州著名小吃， 色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。 粉皮要選上等綠豆澱粉， 用獨特工藝精製， 韌性好， 不易粘糊， 無豆腥味， 口感肥厚滑爽。 一般河蟹農曆九、十月間黃滿膏肥， 為食蟹最佳時期。
鱖魚羊肉
鱖魚羊肉是泰州靖江的傳統名菜， 鱖魚肉質鮮嫩、醇厚， 以五花熟羊肉佐之。 魚、羊合一， 味道鮮美。 同時， 也為靖江筵席中的上品菜肴。
靖江肉脯
靖江豬肉脯是以豬腿肉為主要食材的傳統名小吃， 屬於蘇菜菜系， 菜品色澤棕紅， 光澤美觀， 口味香甜，
薑堰酥餅
薑堰酥餅是泰州薑堰地區的餅類名小吃， 油酥麵團卷成多層次的圓柱形， 橫斷數截， 垂直拍扁， 擀成餅坯。 兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心， 捏實邊沿，油炸成熟。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆香甜。
桂香糖
桂香糖是泰興風味獨特、享有盛譽的名點，已有三百多年的生產歷史。它選用生仁、芝麻、桂花、白糖、飴糖等原料精製而成，具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特點。口感酥脆，甜而不膩。
好店推薦
海陵第一餅
位址：泰州五一路與青年北路交叉口東50米
點評：說到泰州人氣小吃，海陵第一餅不得不提，每天下午3點之後才開始營業，大概六點賣完，每天只營業約3個小時，去晚了就沒有了，價格也不算太貴，味道很不錯，一般小女生吃一個餅就可以飽啦。
會賓樓（鼓樓店）
地址：泰州鼓樓北路15號（府前路交口）
點評：會賓樓出名菜品之一就是幹絲，基本上在那吃早茶都會必點，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。
馬橋孫記餛飩
地址：泰州靖江江平路397-B
點評：馬橋鎮的特色。靖江的正宗馬橋三鮮餛飩都集中在西環江平路上。一般有青菜三鮮和韭菜三鮮。一個餛飩裡一隻鮮蝦，不是速凍的蝦仁哦，絕對的業界良心。
張老太臭幹
地址：泰州東進東路118號（7+7旁的小巷子拐進去）
點評：在泰州說到油炸臭幹，很多人第一反應會是在金鷹7+7小巷子裡的張老太臭幹，由此可見，張老太臭幹在大家心目中的地位了。 也是下午出攤（15:30-19:00），夏天高溫時會歇夏。 臭幹是外焦裡嫩，蘸上獨門配製的醬料，好吃到沒有朋友。
轟，是一種味道
捏實邊沿，油炸成熟。其層次豐富，花紋清晰，色澤金黃，酥脆香甜。桂香糖
桂香糖是泰興風味獨特、享有盛譽的名點，已有三百多年的生產歷史。它選用生仁、芝麻、桂花、白糖、飴糖等原料精製而成，具有桂花香、生仁香、芝麻香和皮脆心酥的特點。口感酥脆，甜而不膩。
好店推薦
海陵第一餅
位址：泰州五一路與青年北路交叉口東50米
點評：說到泰州人氣小吃，海陵第一餅不得不提，每天下午3點之後才開始營業，大概六點賣完，每天只營業約3個小時，去晚了就沒有了，價格也不算太貴，味道很不錯，一般小女生吃一個餅就可以飽啦。
會賓樓（鼓樓店）
地址：泰州鼓樓北路15號（府前路交口）
點評：會賓樓出名菜品之一就是幹絲，基本上在那吃早茶都會必點，黃白相間，一碟食畢，齒頰留香。
馬橋孫記餛飩
地址：泰州靖江江平路397-B
點評：馬橋鎮的特色。靖江的正宗馬橋三鮮餛飩都集中在西環江平路上。一般有青菜三鮮和韭菜三鮮。一個餛飩裡一隻鮮蝦，不是速凍的蝦仁哦，絕對的業界良心。
張老太臭幹
地址：泰州東進東路118號（7+7旁的小巷子拐進去）
點評：在泰州說到油炸臭幹，很多人第一反應會是在金鷹7+7小巷子裡的張老太臭幹，由此可見，張老太臭幹在大家心目中的地位了。 也是下午出攤（15:30-19:00），夏天高溫時會歇夏。 臭幹是外焦裡嫩，蘸上獨門配製的醬料，好吃到沒有朋友。
轟，是一種味道