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《飲膳正要》雲：“秋氣燥， 宜食麻以潤其燥， 禁寒飲。 ”秋季是食療進補的好時機， 但進補不可亂補， 忌虛實不分， 忌恒補不變。 秋季燥氣當令， 易傷津液， 故飲食應以滋陰潤肺為宜， 如適當食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、乳品等柔潤之品， 以益胃生津。 秋分時節“禁寒飲”， 如過食生冷、寒涼或不潔瓜果， 會導致寒濕內蘊、毒滯腸中， 引起腹瀉、痢疾等。 《素問·髒氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，
雪梨銀耳粥
雪梨一個、銀耳20克、糯米200克、枸杞、紅棗少許。 鍋里加水， 放入浸泡好的糯米， 煮至開鍋加入泡好的銀耳， 待糯米軟粘， 加入雪梨塊、枸杞子、紅棗繼續煮開， 依個人口味加入冰糖調味即可。 具有滋陰潤肺， 補腎健脾功效。 適用於肺燥乾咳、咽幹口渴、眼睛乾澀、胃痞不舒、睡眠不安等症。
百合二冬膏
百合、天冬、麥冬各200克， 蜂蜜適量。 將其火煎煮2小時， 過濾取汁濃縮成膏， 每100克浸膏加人蜂蜜混勻， 每日早晚各用白開水調服 15～20克。 此方具有養陰清肺、潤燥止渴之功效。 適用於燥咳痰少、咽喉幹痛、口唇乾裂、心胸煩悶、失眠多夢等症。
三仁糕
杏仁30克、芝麻仁60克、郁李仁30克、麵粉500克、蜂蜜適量。 將杏仁、郁李仁去皮尖， 並芝麻文火焙乾， 研為細末， 混入麵粉、蜂蜜， 加水適量， 反復攪拌， 成形， 放人烤箱內加溫烤熟即成。 此款的功效是潤腸通便， 潤肺止咳。 適應於腸燥津虧之大便秘結、脘腹脹滿， 或口咽乾燥， 痰中帶血等症。