一說優酪乳
你可能會想到要不要舔蓋
但是優酪乳
還有些更“重要”的事兒
1、優酪乳能抗癌?
Yes!
中國工程院院士魏複盛曾介紹, 乳酸益生菌可阻止鎘吸收,
鎘是一種環境污染物, 進入人體後, 可置換骨中鈣, 從而使人全身疼痛、骨質疏鬆。 一般情況下, 過度攝入鎘可導致人發生鎘中毒。 世衛組織、國際癌症研究機構(IARC)都將鎘歸類為人類致癌物。
乳酸益生菌可阻止鎘吸收, 所以食用優酪乳在一定程度上可以起到抗癌的功效。
2、優酪乳能加熱再喝?
Yes!
剛從冰箱裡拿出來的優酪乳挺涼的, 能加熱再喝嗎?有人說不能, 因為溫度高了, 有益菌都死了。
其實, 最簡單的方法是將優酪乳放至室溫後再喝。 另外, 也可以適當加熱。 將優酪乳用微波爐中檔火力加熱25秒左右。 這時, 優酪乳的溫度約為25℃, 其中的乳酸菌依然保持原有數量和活力。
3、喝完優酪乳要漱口?
Yes!
優酪乳往往比較黏稠, 易附著在牙齒表面, 如果喝完不注意清潔口腔, 易形成菌斑、齲齒。
此外, 儘量用吸管喝優酪乳, 可以減少與牙齒接觸。
4、飯後喝優酪乳減肥?
No!
很多人喜歡在餐後立馬喝優酪乳來分解當餐的油膩, 甚至還有很多人認為飯後喝優酪乳多多益善,
一般來說, 100克優酪乳含有72千卡能量, 即便是脫脂優酪乳能量也不低。 飯後喝優酪乳, 等於額外攝入這些能量, 天天如此, 體重可能大增。
5、菌群越多越好?
No!
益生菌的種類和數量往往是商家宣傳的噱頭。
優酪乳中真正對我們的腸道有益的菌種主要有兩種, 保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。 如果攝取菌群過多, 可能不利於腸道中的菌群平衡, 影響正常消化功能。
6、優酪乳出水是變質?
No!
沒過期的優酪乳在冰箱裡存放後, 有時會出現淡黃色的水, 這是正常現象。 這些水是乳清裡面含有的部分蛋白質。 只要優酪乳沒有過期, 就可放心食用。
7、脫脂優酪乳熱量低?
No!
不少人選擇用脫脂優酪乳代替全脂優酪乳, 認為更有利於減肥, 其實是誤解。
事實上, 脫脂酸奶奶香味不足。 為了彌補口感上的劣勢, 脫脂優酪乳裡通常會加更多的糖和香精, 最後的熱量值和全脂不加糖的優酪乳差不多。
推薦低脂無糖優酪乳, 其熱量最低, 但也要適量吃。
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