身邊這些“醜”食物，幫你穩定血糖！

其實在我們身邊， 好多食物是天然的“胰島素”， 雖然長的醜， 效果卻美麗！

1、【苦瓜】

苦瓜很多人不愛吃， 但是對於糖尿病患者來說卻是極好的食材。

苦瓜中所含的苦瓜皂苷， 有非常明顯的降血糖作用， 不僅有類似胰島素樣作用（故有“植物胰島素”之稱）， 而且還有刺激胰島素釋放的功能。

2、【山藥】

山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素， 營養豐富， 具有一定的降血糖作用，

每天適量的吃一些可以保持血糖的不上升。

3、【石斛（hú）】

石斛能顯著降低血糖值， 能促進胰島素分泌和抑制胰高血糖素分泌。 鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性， 同時能顯著降低血糖水準， 使血糖恢復正常。

4、【銀耳】

銀耳中含有較多的銀耳多糖， 它對胰島素的降糖活性有一定的影響。

因此， 糖尿病患者宜經常食用銀耳。 其具體的食用方法是：取銀耳15~20克， 加水燉爛後服食， 每天吃一次。

5、【魔芋】

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖， 對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果， 因其分子量大， 黏性高， 在腸道內排泄緩慢， 能延緩葡萄糖的吸收，

有效降低餐後血糖升高。 又因為它吸水性強， 含熱能低， 既能增加飽腹感， 減輕饑餓感， 又能減輕體重， 所以是糖尿病患者的理想食品。

6、【黃鱔】

黃鱔中所含的黃鱔素A和B兩種物質均有降血糖的作用。 其具體的食用方法為：取黃鱔250克， 瘦豬肉100克，

佐料適當。 將黃鱔去除內臟後切段， 將豬肉切片， 再將二者用佐料煨透， 放入蒸鍋內蒸熟後即可服食。