潮人說：
34年， 深藏不露！
╱
揾嘢食
╱
廣州的老城區， 總藏著一些美味， 讓人山長水遠都要尋味而去。
今天就帶你們去一家， 聽名字就讓人忍不住眉頭一緊的老字型大小——
明記屎坑粉
知道你們都想問…“莫不是跟屎有什麼關係？！”
別方， 好在街坊們告訴了我它的淵源……
之所以叫“屎坑粉”， 全因開店之初賣粉的屋子後面有座公廁， 故得此名。
幾十年過去了， 後面的屎坑早已撤走， 這個口口相傳的名字卻留了下來，
如今每天早上6點， 這道鐵門後面的老宅就會打破寂靜， 排起十幾米的長龍， 34年來， 天天如此。
第一次去的人一定會有些錯愕， 但附近的街坊們早已習慣這個排到轉角還在排的場面。
要說它到底有什麼吸引人？那肯定不是因為環境。
這座隱藏在龍津西路的小三層老房子， 門前的三張小方桌就是它全部的環境了。 拼桌是常態， 但吃著吃著你就會跟旁邊那位聊起來， 聊到 ta 跟這家“屎坑粉”的故事。
人多的時候， 只要天氣好， 院子裡大榕樹下的花壇也變身成一張石桌， 街坊們三五成群圍著吃， 雖然簡陋， 但沒人會介意~
地上這塊小黑板， 既是唯一的招牌， 也是菜單， 10元出頭的價格， 加一把青菜只要5毛錢，這樣的性價比實在不知道哪裡還有得吃。
來了先在隊尾排隊，收銀阿姨在轉角處等著你，給了錢，拿上號碼牌，離美味的距離也就不遠了。
四款招牌，沒有更多的選擇，但可以隨意搭配。牛腩+三星，牛腩+牛丸，三星+牛丸，三星+肉片……再加把青菜，17塊5就拿下全店最貴的豪華版！
現在重要的事情說三遍：想要吃到的小夥伴一定要趁早！趁早！趁早！
阿姨每天6點開到14點，只做早餐和午餐，賣完就關，就是這麼任性。
而招牌中的招牌、最受歡迎的牛腩粉，每天11點半左右就沽清了！賣完只能等下次。
也許是運氣爆棚，小編拿到了當天最後一份牛腩粉！當我從廚房端著腩粉往飯桌走去，深深感受到後面排隊人群各種羡慕嫉妒的眼神，頓時感覺自己身後有光環圍繞，閃耀奪目！
河粉用的是傳統的沙河粉，更有韌性，也不失爽滑，比起外面的更得我心。
牛腩筋肉分明，燜的火候恰到好處，不會太韌，也不會太綿軟。牛腩汁不是我們常吃到的大料味，用柱侯醬調出來的味道更為濃郁，很有懷舊的口感。
值得一提的是他家自製的豉椒醬，獨此一家。跟著老街坊教的正確姿勢，配合三星、肉片蘸著吃味道一絕~
還有他家的甜酸小編是愛不釋手！秘制的酸蘿蔔每碗必加，開胃解膩，可以賣個萌讓阿姨多加幾顆~
同樣大獲讚賞的牛三星，沒有腩粉的時候選它絕對沒錯！要是像小編這種兩款都割捨不下的就來份混合豪華版吧！
牛腰、牛肝和牛心的份量真的相當感人，而且每一塊都是 king size，現點現滾的牛三星連嘴刁的小編都覺得夠嫩夠爽滑~ 趁熱蘸醬風味最佳！
如果是不吃內臟的小夥伴，可以單獨試試牛腩or牛丸粉。
牛丸粉叫了個小份，但發現小份也沒小到哪裡去好嘛！擔心小鳥胃的女生是吃不完的
牛肉丸是一點也不亞於大名鼎鼎的汕頭牛肉丸，我喜歡一口塞一個，慢慢嚼慢慢感受濃郁的牛肉味兒~
如果要小編選出個最心水的，應該是牛腩粉 > 牛三星 > 牛丸粉。
△無論週末或是工作日，只要開店期間屋前都是門庭若市，前來的多數都是老街坊和慕名而來的小年輕。
△院子裡還有三隻可愛的小狗在蹦躂，一隻安靜的喵星人在沉睡，吃飽之餘還可以逗逗它們。
開了34年的“屎坑粉”，沒有顯眼招牌，也沒有指引路牌，連百度地圖上也只有搜“明記”才能搜到，第一次來覓食的小夥伴可能會找上好一陣子~
排隊的時候一位街坊告訴我，“呢幾間屋可能要拆……”，雖然不是現在，可能是幾年後，但忍不住感歎，且吃且珍惜。
希望多年以後，“屎坑粉”猶在，我也能像老街坊一樣，帶著我的寶寶來到這裡…
“阿姨，來碗腩粉，大份，加菜！”
明記屎坑粉
覓食地點
龍津西路恩洲南橫街3號(富力廣場後門對面)
覓食時間
06:00a.m.—14:00p.m.左右
只做早餐和午餐，想吃的寶寶不要錯過時間了
溫馨提示
或許它不是多麼高大上的美食
對老街坊而言卻都是回憶
這兒沒環境還少位置，建議不介意你再來
ps.
最近小編迷上這種刁角小店了
還有哪家你知道我卻不知道的刁角小店
趕緊告訴我啊 ~ ~
文、圖 | G小Y
業務合作請聯繫：honey-1029
快來QQ群一起玩耍：425589314
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加一把青菜只要5毛錢，這樣的性價比實在不知道哪裡還有得吃。來了先在隊尾排隊，收銀阿姨在轉角處等著你，給了錢，拿上號碼牌，離美味的距離也就不遠了。
四款招牌，沒有更多的選擇，但可以隨意搭配。牛腩+三星，牛腩+牛丸，三星+牛丸，三星+肉片……再加把青菜，17塊5就拿下全店最貴的豪華版！
現在重要的事情說三遍：想要吃到的小夥伴一定要趁早！趁早！趁早！
阿姨每天6點開到14點，只做早餐和午餐，賣完就關，就是這麼任性。
而招牌中的招牌、最受歡迎的牛腩粉，每天11點半左右就沽清了！賣完只能等下次。
也許是運氣爆棚，小編拿到了當天最後一份牛腩粉！當我從廚房端著腩粉往飯桌走去，深深感受到後面排隊人群各種羡慕嫉妒的眼神，頓時感覺自己身後有光環圍繞，閃耀奪目！
河粉用的是傳統的沙河粉，更有韌性，也不失爽滑，比起外面的更得我心。
牛腩筋肉分明，燜的火候恰到好處，不會太韌，也不會太綿軟。牛腩汁不是我們常吃到的大料味，用柱侯醬調出來的味道更為濃郁，很有懷舊的口感。
值得一提的是他家自製的豉椒醬，獨此一家。跟著老街坊教的正確姿勢，配合三星、肉片蘸著吃味道一絕~
還有他家的甜酸小編是愛不釋手！秘制的酸蘿蔔每碗必加，開胃解膩，可以賣個萌讓阿姨多加幾顆~
同樣大獲讚賞的牛三星，沒有腩粉的時候選它絕對沒錯！要是像小編這種兩款都割捨不下的就來份混合豪華版吧！
牛腰、牛肝和牛心的份量真的相當感人，而且每一塊都是 king size，現點現滾的牛三星連嘴刁的小編都覺得夠嫩夠爽滑~ 趁熱蘸醬風味最佳！
如果是不吃內臟的小夥伴，可以單獨試試牛腩or牛丸粉。
牛丸粉叫了個小份，但發現小份也沒小到哪裡去好嘛！擔心小鳥胃的女生是吃不完的
牛肉丸是一點也不亞於大名鼎鼎的汕頭牛肉丸，我喜歡一口塞一個，慢慢嚼慢慢感受濃郁的牛肉味兒~
如果要小編選出個最心水的，應該是牛腩粉 > 牛三星 > 牛丸粉。
△無論週末或是工作日，只要開店期間屋前都是門庭若市，前來的多數都是老街坊和慕名而來的小年輕。
△院子裡還有三隻可愛的小狗在蹦躂，一隻安靜的喵星人在沉睡，吃飽之餘還可以逗逗它們。
開了34年的“屎坑粉”，沒有顯眼招牌，也沒有指引路牌，連百度地圖上也只有搜“明記”才能搜到，第一次來覓食的小夥伴可能會找上好一陣子~
排隊的時候一位街坊告訴我，“呢幾間屋可能要拆……”，雖然不是現在，可能是幾年後，但忍不住感歎，且吃且珍惜。
希望多年以後，“屎坑粉”猶在，我也能像老街坊一樣，帶著我的寶寶來到這裡…
“阿姨，來碗腩粉，大份，加菜！”
明記屎坑粉
覓食地點
龍津西路恩洲南橫街3號(富力廣場後門對面)
覓食時間
06:00a.m.—14:00p.m.左右
只做早餐和午餐，想吃的寶寶不要錯過時間了
溫馨提示
或許它不是多麼高大上的美食
對老街坊而言卻都是回憶
這兒沒環境還少位置，建議不介意你再來
ps.
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文、圖 | G小Y
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