“老闆， 少放點鹽！”這大概是小編在外面買飯時說的最多的一句話。 小編血液迴圈不好， 鹽稍微吃多一點， 就容易水腫， 寧願飯沒味道， 也不要腫得好像胖了好幾斤。
我們每天的飯菜裡都少不了鹽， 很多人長期在外面吃飯， 攝入的鹽分很容易超標， 養成了重口味， 鹽少一點反倒嫌棄清淡無味。 但是鹽吃多了只會對我們的健康造成危害。
高血壓
在醫院， 針對高血壓患者的飲食， 醫生往往會反復叮囑：“少吃鹽！”這是因為高鹽飲食會使血壓升高，
易水腫
很多人一到下午， 腿就比早上粗一圈， 早上還剛剛好的鞋子也會變得有點擠腳。 這是因為水分瀦留與鈉攝入量有很大的關係。 一些血液迴圈不好的人， 一旦鹽分攝入較多， 引起體內水分瀦留， 就會表現為水腫、腹脹等。
增加腎臟負擔
人體內的廢物主要靠腎臟代謝， 鹽分攝入過多， 容易引起水腫， 會增加腎臟的代謝負擔。 還有實驗發現， 高鹽分的攝入會使尿液中的蛋白質增加。
促癌症
長期攝入高鹽分， 會增加患胃癌的風險。 鹽分會使胃中粘液粘性降低， 使胃的保護傘被削弱， 食物會對胃的刺激更加強烈， 有害物質也會對胃壁的傷害增加， 會促進胃病的發生。 更有研究表明， 鹽分的攝入量與胃癌風險成正比。
高鹽的其它危害還包括頭疼、刺激嗓子、傷害皮膚、增加鈣流失等等。 所以， 鹽吃多了並沒有好處， 那日常生活中， 到底應該怎麼吃鹽才健康呢？
成年人每天的鹽攝入量最高是6克， 孩子則更少， 6歲以上的兒童食鹽的攝入量應控制在3-5g之間， 高鹽對孩子的健康危害非常大， 他們的腎臟還承受不了這樣的負擔。
日常飲食中， 很多醃制類、熏烤類及罐頭類食品都含有很高的鹽分， 而且在製作好後保存的過程中會產生亞硝酸胺， 亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時， 可生成亞硝胺。 亞硝胺是一種致癌物質， 所以還是應儘量少吃。 多吃相對清淡的蔬菜和水果。
而且，食鹽的主要成分是氯化鈉，所以除了控制鹽分，日常還應多吃含鈉低的食物。
很多水果都屬於低鈉食物，如香蕉、柑橘、葡萄、西瓜等。蔬菜中的低鈉食物有筍、蘑菇、豌豆苗、蒜苗、大蔥、蒜、洋蔥、茄子等等。
另外，在家做飯時，適當少放鹽，剛開始可能會不習慣，可適量放一些蔥、蒜來提味，時間久了就會適應。在外就餐時，也儘量提醒少放鹽，並合理點菜，以減少鹽分的攝入。
多吃相對清淡的蔬菜和水果。而且，食鹽的主要成分是氯化鈉，所以除了控制鹽分，日常還應多吃含鈉低的食物。
很多水果都屬於低鈉食物，如香蕉、柑橘、葡萄、西瓜等。蔬菜中的低鈉食物有筍、蘑菇、豌豆苗、蒜苗、大蔥、蒜、洋蔥、茄子等等。
另外，在家做飯時，適當少放鹽，剛開始可能會不習慣，可適量放一些蔥、蒜來提味，時間久了就會適應。在外就餐時，也儘量提醒少放鹽，並合理點菜，以減少鹽分的攝入。