「生活參考」大棗躺槍，讓人擔心的“糖精棗”又來了？危言聳聽！

近日， 一則以《現已大量上市， 千萬別買了， 趕緊發給家人朋友》為標題的視頻在微信平臺廣泛傳播。 對此， 國家食品藥品監督管理總局已在“中國食事藥聞”微信公眾號專題闢謠。 這則謠言實為對一段舊聞的惡意篡改編造， 網傳視頻未交待事件發生的時間背景， 斷章取義， 截取部分視頻製作謠言傳播造成公眾恐慌。

經查證， 該視頻篡改自中央電視臺“焦點訪談”欄目2015年10月5日播出的《大棗太甜需謹慎》節目。 2015年9月1日， 海口市瓊山區食品藥品監理局聯合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發市場， 查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。 《大棗太甜需謹慎》播出了海南省食品藥品監督管理局充分發揮聯打機制， 在廣東省食藥監部門以及公安機關配合下， 跨省成功查辦“糖精棗”案件的全過程。

造謠視頻製作者掐頭去尾， 故意隱去了新聞發生的時間、起因和查處結果，

編造謠言， 使人誤以為“糖精棗”重出江湖， 造成公眾恐慌。 據瞭解， 海南省食藥監局監測到“糖精棗”相關謠言後， 第一時間向公安部門報案並移交了相關證據， 案件正在進一步處理中。

據悉， 所謂的“糖精棗”， 是將酸澀的青冬棗用添加了糖精鈉等添加劑的水進行浸泡，

從而讓青棗變紅， 表皮增甜。 糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑， 是一種合法的食品添加劑， 在國家規定的限量標準下， 極少量的攝入不會對人體健康產生影響。 但是， 如果短期內大量食用這種被糖精鈉浸泡過的棗子， 可能對身體會有一定傷害， 在某些極端情況下， 還可能引起急性中毒事件。 按照國家規定， 新鮮水果中不允許添加糖精鈉。

日前， 科普中國微信公眾號已判定傳播的“糖精棗”視頻為不實消息， 並發表《致癌“糖精棗”捲土重來！危言聳聽還是確有其事？》闢謠文章。 文章稱， 國際癌症研究機構公佈的對人類致癌或可能對人體致癌物目錄中， 找不到糖精鈉的名字， 並未認定糖精鈉是致癌物。

不難發現， “糖精棗”謠言幾乎每年都會上演， 國家食藥監總局曾多次闢謠。 2017年4月， 國家食藥監總局發佈了一份《近年來食品藥品類謠言匯總》， “糖精棗”謠言位列其中。 文中提到：這些造謠消息的共性是故意隱去了新聞發生的時間、起因和查處結果， 誤導、造謠的惡意明顯， 從而引發公眾恐慌。 國家食藥監局相關工作人員表示， 請消費者勿信“糖精棗”謠言， 放心食用大棗。

如何辨別“糖精棗”？

第一， 辨別棗子的青紅邊界和軟硬度。 正常大棗表皮無明顯青紅邊界， 而“糖精棗”青紅邊界分明。 被泡過的棗子也相對較軟， 摸上去甚至有點黏， 而新鮮棗子表皮光滑且堅硬。

第二， 觀察果柄部。 一般被糖精鈉浸泡過的大棗， 其果柄萎蔫， 腐壞速度非常快。 “糖精棗”由於泡過熱水和糖精， 棗肉本身的組織被破壞， 很容易腐壞。 而未經處理的冬棗放上一兩天沒有問題。

第三，嘗一嘗。泡過糖精鈉的棗子皮是很甜，但是果肉有可能不甜 ，還可能會因為糖精鈉的特性而越吃越苦。

最後，消費者真要遇到“糖精棗”也不用過分恐慌，請第一時間向當地工商或食藥監部門進行舉報。

第三，嘗一嘗。泡過糖精鈉的棗子皮是很甜，但是果肉有可能不甜 ，還可能會因為糖精鈉的特性而越吃越苦。

最後，消費者真要遇到“糖精棗”也不用過分恐慌，請第一時間向當地工商或食藥監部門進行舉報。