牡蠣有潛陽補陰、收斂固澀的作用， 可用於輔助治療自汗盜汗、遺精崩帶、胃痛吞酸等症狀， 還有很好的補腎效果。 男人每次射精都會失掉1~2mg的亞鉛，
牡蠣能護肝
常聽大家說， “久坐易傷肝”， 然而在辦公室一坐就是一整天的情況不可避免， 很多上班族都有手腳涼， 頸椎和腰椎不適， 記憶力減退， 尿頻， 內分泌失調等一系列疾病， 這都是因為肝臟不好才引發的。
牡蠣中含有鋅和糖原， 可以促進肝細胞的吸收， 除此之外， 它還含有豐富的硒和牛磺酸， 有助於細胞抗氧化， 促進膽汁代謝， 對肝臟的保護可謂無微不至。
牡蠣能抗癌
牡蠣是海產品中， 含鋅量最高的食物之一，
牡蠣這樣炒超好吃：爆炒生蠔
食材
生蠔450g
油適量鹽適量
芹菜杆適量
紅辣椒1個
生薑適量
蒜瓣適量
步驟
1.生蠔洗乾淨待用
2.芹菜杆切成段， 紅辣椒適量， 薑切絲， 蒜瓣切片， 蔥切段
3.鍋內放水並燒開， 放入生蠔後快速過水
4.鍋內放油， 燒熱， 下各種配料爆炒出味
5.加入焯過水的生蠔， 旺火爆炒
6.下適量的鹽調味即可出鍋
爆炒生蠔做法簡單又好吃， 但要做好此菜， 記住一定要用旺火， 並且動作要快， 否則生蠔會很老， 口感就會差好多。 另外要有芹菜杆的加入， 會增加菜品的鮮味。