“六味齋”的醬肉、“清和元”的頭腦、“益源慶”的醋、“雙合成”的點心、“認一力”的餃子、“恒義誠”的元宵、“乾和祥”的茶葉、“鴻賓樓”的烤鴨……這一個個老字型大小, 承載著一代代太原人的記憶。
太原作為一座有著2500年悠久歷史的古老名城, 老字型大小店鋪眾多, 曾經為太原市民的生活帶來極大方便, 促進了我市的商業繁榮, 也為我市爭得了許多榮譽。
這些“老字型大小”店鋪大多數在鐘樓街、橋頭街、柳巷一帶。 目前, 有的經營得還可以, 有的不景氣, 有的因城區改造, 已搬遷到別處。
民革太原市委建議, 打造太原市“老字型大小一條街”,
政府部門要統一規劃經營地點, 儘量集中安排到鐘樓街、橋頭街、柳巷等地段, 通過高水準的設計, 建築風格要體現現代化城市的氣派和老字型大小古色古香風格的完美結合。 在經營上, 要體現老字型大小的特色, 將獨具特色的工藝和技術充分發掘出來。
對有些已在歷史長河中淹沒的老字型大小, 如“正太飯店”等應重建恢復;對搬遷較遠的, 如“亨得利鐘錶店”、“太原麵食店”等應搬回老商業中心;對經營品種和風格已經沒有原貌的, 要重新規劃和設計, 如大中市市場及開化寺市場等, 應恢復原來的經營風格。
特色紛呈、品種繁多的“老字型大小一條街”,