日訂單數破千萬 美團外賣不急於盈利

外賣市場的戰事仍在繼續， 它並未像打車市場一樣， 在補貼競賽後進入巨頭收割期。

3月29日， 美團點評副總裁兼外賣和配送事業部總經理王莆中告訴記者， 美團外賣今年平臺營收將保持2.5倍增長， 接下來的重點是更為精細化的經營。

艾媒諮詢資料顯示， 2016年Q4， 美團外賣、餓了麼、百度外賣佔據市場份額為94.1%， 其中美團外賣市場份額為40.7%。 易觀智庫方面則在報告中稱， 預計接下來五年， 中國互聯網餐飲外賣市場中， 規模增長主要動力來自外賣平臺向三四線下沉。

王莆中預計， 美團外賣距離盈利仍有一到兩年時間——儘管美團表示“當下並不急於盈利”。

但對於這家剛破千萬訂單的外賣平臺而言， 規模化的盈利管道仍在探索當中， 其中通過收取配送費用、廣告收入和向商家收取傭金等方式， 正逐漸成為美團外賣收入支柱。

滲透率不高

3月20日， 美團外賣宣佈前一天平臺訂單量突破一千萬， 這也是國內首次外賣訂單量單天突破千萬規模， 此時距離美團宣佈訂單突破百萬已經過去了兩年多的時間。

包括美團外賣、餓了麼在內的外賣平臺在過去兩年間， 都實現了極其高速的增長。

訂單破千萬背後， 外賣平臺仍有自身的焦慮。 “今年戰略會我們內部只講了八個字：深耕細作、戒驕戒躁。 ”王莆中說， 自2016年下半年開始， 美團外賣開始尋求更加精細化的運營模式。

與此同時， 美團外賣在今年的增速將從3倍略微下調至2.5倍。

眼下， 線上外賣市場格局逐漸清晰， 但又遠未結束戰鬥：畢竟， 阿裡把持著餓了麼、百度也押注了外賣業務， 外賣市場目前還未分出勝負。

目前， 規模增長仍被美團外賣擺在第一位。 “目前國內外賣在整個餐飲市場的滲透率大致在10%左右， 我們認為這個滲透率還不高。 ”王莆中說， 和美國市場相比， 目前國內市場外賣滲透率僅有一半。

但顯而易見的是， 外賣市場玩家已經告別跑馬圈地的階段。 美團外賣方面提供資料顯示， 目前美團外賣在超過200個城市擁有直營業務， 通過代理覆蓋的城市及鄉鎮數量超過1000家， 線上的商鋪數量超過100萬家。

“去年， 美團外賣新進入了超過1000家城市，

這些城市的增長率將高於美團外賣整體的增長。 ”王莆中告訴記者， 一年時間內增加1000家城市覆蓋， 仍是一個驚人的數字， 要知道美團外賣目前覆蓋城市已經超過1300個， 當然， 代理商在其中發揮了不小的作用。 此外， 即便在北上廣這樣的一線城市， 他認為外賣平臺仍有提升滲透率的空間。

盈利模式待解

補貼曾是推動外賣市場迅速崛起的催化劑， 儘管去年以來， 外賣平臺逐漸減少這項支出， 但截至目前， 包括美團在內的外賣平臺仍未完全放棄用戶補貼。 目前諸多外賣平臺通過演算法來判斷使用者對於補貼的敏感度， 以確保補貼效果。

王莆中表示， 在業務的細分結構單元和部分城市， 美團外賣已經實現了盈利。

“從現階段來看， 美團外賣業務距離實現整體盈利仍有1—2年的時間。 ”他表示， 目前投資人在規模和盈利之間最為關注的仍是前者， 因此公司將在渡過增長節點後， 再考慮賺錢。

一位元O2O從業者告訴記者， 儘管外賣是剛需， 但目前外賣平臺整體遭遇的問題主要在於如何提升運營效率、降低運營成本。

在收入來源方面， 王莆中稱， 配送費收入是美團外賣的主要營收來源。 另外一部分收入則是廣告。 此前多家外賣平臺嘗試了競價排名等形式， 更有甚者， 通過入股餐飲店鋪， 來切入“產業鏈”上游以獲得分成。

眼下的外賣市場競爭中， 各玩家在平臺具體運營規則上仍處互相觀望狀態。 2016年開始， 包括美團外賣、餓了麼在內的外賣平臺陸續開始向商家收費，

王莆中在採訪中稱， 在美團外賣選擇向商家收費後， 競爭對手迅速跟進。

行業並未形成壟斷者， 對於用戶和商戶而言無疑是好消息， 但對於外賣平臺而言， 其也難以通過例如單方面提高傭金來提升營收。

這種情況下， 美團外賣在商業化方面也在進行逐步調整。 “希望將來平臺變成一個銷售、行銷相結合的平臺， 例如明確投放廣告能產生的效果。 ”王莆中認為， 這一前提是外賣應用本身能夠盡可能提升覆蓋率。

與此同時， 美團外賣也在嘗試零售， 其本質是通過開放即時配送能力， 來獲得配送外賣之外商品的收益。 此外， 美團也在嘗試將人工智慧演算法應用到外賣路線配送中來。