有一千雙手， 就有一千種味道。 中國烹飪無比神秘， 難以複製。 從黃河之濱， 到茫茫原野， 從峽谷深處到街頭鬧市， 來自不同地區的人群都在運用祖先流傳下來的智慧， 烹飪屬於自己的味道。
三月， 經過一個寒冬的蟄伏， 黃河深處的大鯉魚跳出水面， 尾部的深紅色在天空裡水波間躍出吉祥的韻意。 這些經過特殊手法深養的鯉魚， 經過兩年的啟程、跋涉、落腳， 再加上充足的陽光， 豐沛的雨水， 讓鯉魚留在舌尖上的味道， 有種源於天地之間的種種機緣巧合。
過去十幾年， 有一個叫樊勝武的豫菜大師一直在致力於打造屬於河南的美食名片。
他希望更多的人， 用鯉魚創造出更多的味道， 屬於家的， 屬於故鄉的， 屬於每一個人的舌尖。 於是， 黃河大鯉魚烹飪大賽從第一屆， 走到了第二屆， 從2016走到2017， 變的是數位和時間， 不變的是那份堅守的情懷。
第二屆黃河大鯉魚烹飪大賽的現場
阿五黃河大鯉魚的吉祥物
阿五的師傅們， 已經準備完畢， 靜待選手入場
食材準備完畢
老家河南擁有世間最富戲劇性的自然景觀，山林，湖泊，峽谷，地理位置橫跨南方和北方。這種地理跨度有助於各種食材的形成。為了充分運用這份自然的饋贈，生活在這裡的人們經過採集，撿拾，挖掘和捕撈，穿越四季，最終都聚集到人們的飯桌上。
阿五經過精心的挑選，才打造出不一樣的味道。為什麼參賽的選手，即使烹飪水準一般，但仍然可以烹製出特殊的味道，烹飪大師李志順說，這是因為阿五選用的都是優中之優的食材。
阿五黃河大鯉魚的創始人，樊勝武講述關於黃河大鯉魚的情懷。樊勝武說，他不是一個生意人，是在做一項事業，要“讓豫菜站起來，走向世界”！
比賽開始，阿五的廚師們在一旁知道參賽選手的操作。即使是比賽，同樣用心。他們也希望參賽的選手們，能夠將黃河大鯉魚烹飪出不一樣的味道來。
烹飪，不止用來果腹，更是創造家的味道。人生漫長，需要的不僅僅是果腹，更需要陪伴。世間因為有女人的存在，家才變得生趣盎然。這位參賽的大姐，正在案板上切著蔥薑蒜。她不是一個人在戰鬥，她有丈夫陪伴。她是和丈夫一起來參賽的。與其說這是一次比賽，不如說是一場並肩作戰。多年的風雨陪伴，之所以不覺得孤單，除了堅忍的丈夫，勤勞的妻子，相濡以沫的，還有這一路親手烹飪出的家鄉味道。
飛速變化的生活中，古老的傳奇依然在上演。在白案江湖行走多年，這位老兵身懷一門絕技，在部隊時是炊事班的班長，每天要為戰友供應十一頓飯。在他看來，做飯不僅僅是一項工作，更是一種責任，一種擔當，一種不次於艱巨的戰鬥衝鋒。
紅色是黃河大鯉魚外觀的標籤。活的鯉魚，尾巴有淺紅的顏色，而烹飪完畢的鯉魚，則有深紅的顏色。要獲得這種誘人的色澤，除了加入特殊的調料進行上色之外，火工的把握也至關重要。火候的老嫩，味道的濃淡，以及傾注其中的精力獲得的心意，才最值得回味。
李志順是中國烹飪大師，也是豫菜的踐行者。這次比賽請他過來，也正是因為他對豫菜，對黃河大鯉魚那份隱藏在骨子裡的熱愛。大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。在他看來，這些參賽烹飪出來的鯉魚，雖然不能與專業廚師舉手之間將各種食材碰撞出讓人驚豔的美感，但大家都以自己的方式，促進了色香味的宛承流轉。
經過評比，楊少兵獲得月賽冠軍。
對待傳統，河南人有著頑固的執著。如今，黃河濕地旅遊資源的開封，不僅為了吸引遊客的眼球，也隱含了我們居住于黃河之濱的驕傲。
在河之南的人們，對美味的渴望，源自人類的本能。然而關於鯉魚，每個人又有著不同的選擇，不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。從烹調方法的演變到人生命運的流轉，人和鯉魚的匆匆腳步，從來不曾停歇……
“阿五杯”第二屆黃河大鯉魚烹飪大賽，等你來！
食材準備完畢
老家河南擁有世間最富戲劇性的自然景觀，山林，湖泊，峽谷，地理位置橫跨南方和北方。這種地理跨度有助於各種食材的形成。為了充分運用這份自然的饋贈，生活在這裡的人們經過採集，撿拾，挖掘和捕撈，穿越四季，最終都聚集到人們的飯桌上。
阿五經過精心的挑選，才打造出不一樣的味道。為什麼參賽的選手，即使烹飪水準一般，但仍然可以烹製出特殊的味道，烹飪大師李志順說，這是因為阿五選用的都是優中之優的食材。
阿五黃河大鯉魚的創始人，樊勝武講述關於黃河大鯉魚的情懷。樊勝武說，他不是一個生意人，是在做一項事業，要“讓豫菜站起來，走向世界”！
比賽開始，阿五的廚師們在一旁知道參賽選手的操作。即使是比賽，同樣用心。他們也希望參賽的選手們，能夠將黃河大鯉魚烹飪出不一樣的味道來。
烹飪，不止用來果腹，更是創造家的味道。人生漫長，需要的不僅僅是果腹，更需要陪伴。世間因為有女人的存在，家才變得生趣盎然。這位參賽的大姐，正在案板上切著蔥薑蒜。她不是一個人在戰鬥，她有丈夫陪伴。她是和丈夫一起來參賽的。與其說這是一次比賽，不如說是一場並肩作戰。多年的風雨陪伴，之所以不覺得孤單，除了堅忍的丈夫，勤勞的妻子，相濡以沫的，還有這一路親手烹飪出的家鄉味道。
飛速變化的生活中，古老的傳奇依然在上演。在白案江湖行走多年，這位老兵身懷一門絕技，在部隊時是炊事班的班長，每天要為戰友供應十一頓飯。在他看來，做飯不僅僅是一項工作，更是一種責任，一種擔當，一種不次於艱巨的戰鬥衝鋒。
紅色是黃河大鯉魚外觀的標籤。活的鯉魚，尾巴有淺紅的顏色，而烹飪完畢的鯉魚，則有深紅的顏色。要獲得這種誘人的色澤，除了加入特殊的調料進行上色之外，火工的把握也至關重要。火候的老嫩，味道的濃淡，以及傾注其中的精力獲得的心意，才最值得回味。
李志順是中國烹飪大師，也是豫菜的踐行者。這次比賽請他過來，也正是因為他對豫菜，對黃河大鯉魚那份隱藏在骨子裡的熱愛。大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。在他看來，這些參賽烹飪出來的鯉魚，雖然不能與專業廚師舉手之間將各種食材碰撞出讓人驚豔的美感，但大家都以自己的方式，促進了色香味的宛承流轉。
經過評比，楊少兵獲得月賽冠軍。
對待傳統，河南人有著頑固的執著。如今，黃河濕地旅遊資源的開封，不僅為了吸引遊客的眼球，也隱含了我們居住于黃河之濱的驕傲。
在河之南的人們，對美味的渴望，源自人類的本能。然而關於鯉魚，每個人又有著不同的選擇，不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。從烹調方法的演變到人生命運的流轉，人和鯉魚的匆匆腳步，從來不曾停歇……
“阿五杯”第二屆黃河大鯉魚烹飪大賽，等你來！