我們都知道不應該吃土， 但不管怎樣還是會吃進身體裡。 大部分時候當然不是故意的， 不管我們願不願意， 塵土每天都會進到我們的身體裡。 很難弄清楚進入身體的灰塵具體有多少， 但那並不重要。
正如研究人員指出的那樣：“我們人類身上的小東西除了水， 剩下的大部分都是灰塵。 構成人類和其它生物的固體物質大多數在被陽光轉化為植物或動物之前都是塵土。 ”
每天吃沾了灰塵的食物， 從口鼻吸入灰塵， 或是進食前不洗手等各種方式， 都是我們日常吃進灰塵的途徑。
美國環境保護署（EPA）已經收集了大量的關於泥土與人體的研究資料。 很顯然， 我們所消耗的泥土分成了兩個基本部分：土壤和塵埃。
我們吸入或無意中攝入的土壤約占45%， 餘下的55%則是灰塵。
美國環境保護署關注于兒童的非故意性攝入塵土的研究， 而一項研究報告稱， 6周到1歲的嬰兒通常每天會攝入60毫克灰塵。
如果你把這些每天的數字換算成年， 那就是每年36500毫克， 即36.5克。 （一顆雞蛋大約50g）
我們都知道在1到3歲之間的小孩子還沒有養成良好的飲食習慣， 一名研究人員提出， 儘管小時候吃土肯定是出於對世界的好奇心， 或者玩耍或是鍛煉抓取的新能力， 但也可能是為了獲取一些維生素和礦物質。
有目的的吃東西通常發生在一歲左右， 這時很多嬰兒開始停止母乳餵養， 所以他們可能會想要重新獲得一些額外的營養。
然而， 有些人從他們的童年開始就一直在吃土， 這種情況被稱為食土癖， 也就是異食癖，
事實上， 食土癖是美國有毒物質和疾病登記處的一種公認的疾病， 每天故意吃進500毫克的土就已經是“病態”的行為了。
但從歷史上來看， 在許多其它文化中， 吃土並不奇怪或不正常。
在撒哈拉以南非洲的一些地區， 會有孕婦吃泥土來緩解晨吐的腸胃不適， 或借此給發育中的胎兒增加額外的營養。
所以說， 儘管我們老是會擔心吃進受到灰塵污染的食物， 但其實也不需要太擔心， 畢竟連我們人類也都是用泥土做的。