文｜華夏酒報/中國酒業新聞網記者 李冰玉
9月29日， 由呂梁市人民政府、中國酒業協會、中國歐洲經濟技術合作協會、中國林業產業聯合會森林藥材飲品酒業促進會主辦，
除對“一帶一路”倡議的解讀外， 本次會議集中討論了森林生態酒所具備的獨特優勢和未來發展趨勢進行了深入討論。 森林生態酒或將掀起下一個酒水發展高潮。
森林生態酒發展空間巨大
雲南東偉農業發展有限公司董事長王敏翔指出， 從整個酒水消費市場來看， 森林生態酒所占比重尚不足5%。
造成這一現狀的主要原因有很多， 一方面我國森林面積巨大， 但森林能源發掘不足， 尚處於初級階段， 仍需林業部門出臺相關政策， 促進我國森林相關產業健康、可持續發展；另一方面， 關於森林生態酒的傳播嚴重不足， 其品類優勢、產品賣點沒有被發掘出來， 處於“養在深閨人未識”的階段。
在王敏翔看來， 我國森林生態酒消費成沙漏型， 老人和年輕人飲用多。 從資料分析來看， 老年人飲酒森林生態酒主要看中其養生作用， 年輕人則偏愛藍莓酒、樹莓酒的清新口感。 相比于傳統白酒， 森林生態酒更受年輕消費群體喜愛，
從消費者認識、市場需求積累等很多方面， 森林生態酒已經積聚發展勢能。
北京林業大學經管學院院長、教授陳建成認為， 隨著我國居民消費水準的提高， 養生、綠色、生態等觀念深入人心， 這為我國森林生態酒的發展提供了有利契機。
優勢凸顯， 森林生態酒還需“供給側改革”
儘管森林生態酒發展已經具備了相對完善的條件， 但其終要進入市場， 經受消費者的檢驗。 從市場層面來看， 森林生態酒為消費者提供了更多可能性。 這是市場經濟發展到今天、“大眾化”標籤逐步解體帶來的新的消費環境， 相比於從前， 如今的消費者需要更多個性化的產品， 隨著消費結構的不斷升級， 將有越來越多的“小酒種”走入大眾視野。
森林生態酒為消費者帶來了更加新奇的體驗， 據王敏翔介紹， 我國森林生態酒品種繁多。 值得一提的是白樺汁釀造的生態酒， 飲用後有提神的功效， 而且原材料作為純植物， 安全性上有保障。 從產品層面而言， 森林生態酒的產品優勢明顯，一方面森林產物為生態酒加入了部分功效；另一方面，以小漿果、水果、植物等入酒，為產品帶來的獨特的口感。
森林生態酒根植于森林，僅森林二字為消費者帶來了好的最初印象。由此可見，森林生態酒優勢明顯，發展趨勢被看好。
森林生態酒業尚需規模化，產業發展需理性
我國森林生態酒業尚處於發展初期，仍需相關部門對其進行監管和引導。相比中國白酒而言，森林生態酒仍屬小酒種。因而在其發展過程中需要從業者投入更多精力。
首先，企業要堅持誠信經營。森林生態酒發展初期，沒有形成大的品牌和品類，在消費者中的認識還有待加強。但消費者的“信任”很脆弱，需要整個行業共同努力，誠信經營，嚴格把控產品品質，生產出讓消費者信賴的優質產品。
其次，要以多種語言講好故事。我國幅員遼闊，森林廣袤，每個區域都有特色的森林產品，如何以消費者喜歡的語言講好產品是每個從業者都需要思考的問題。我國林業產品在國際市場中已經取得一定成效，如小漿果製品出口到俄羅斯、歐洲等國家，並受到廣泛的歡迎，隨著我國“一帶一路”倡議的推進，中國酒將逐步推進國際化進程，森林生態酒在國內外的市場上發展潛力巨大。
再次，除相應的政策支持外，我國相關主管部門仍需督導企業綠色、環保、可持續發展，讓綠水青山變成金山銀山的過程中，留住綠水青山，也為大眾帶來金山銀山。
可以說森林生態酒的發展對市場、行業、消費者而言都是一個好消息，林業生態酒的發展或將帶動相關產業發展，利好地方經濟。
森林生態酒的產品優勢明顯，一方面森林產物為生態酒加入了部分功效；另一方面，以小漿果、水果、植物等入酒，為產品帶來的獨特的口感。森林生態酒根植于森林，僅森林二字為消費者帶來了好的最初印象。由此可見，森林生態酒優勢明顯，發展趨勢被看好。
森林生態酒業尚需規模化，產業發展需理性
我國森林生態酒業尚處於發展初期，仍需相關部門對其進行監管和引導。相比中國白酒而言，森林生態酒仍屬小酒種。因而在其發展過程中需要從業者投入更多精力。
首先，企業要堅持誠信經營。森林生態酒發展初期，沒有形成大的品牌和品類，在消費者中的認識還有待加強。但消費者的“信任”很脆弱，需要整個行業共同努力，誠信經營，嚴格把控產品品質，生產出讓消費者信賴的優質產品。
其次，要以多種語言講好故事。我國幅員遼闊，森林廣袤，每個區域都有特色的森林產品，如何以消費者喜歡的語言講好產品是每個從業者都需要思考的問題。我國林業產品在國際市場中已經取得一定成效，如小漿果製品出口到俄羅斯、歐洲等國家，並受到廣泛的歡迎，隨著我國“一帶一路”倡議的推進，中國酒將逐步推進國際化進程，森林生態酒在國內外的市場上發展潛力巨大。
再次，除相應的政策支持外，我國相關主管部門仍需督導企業綠色、環保、可持續發展，讓綠水青山變成金山銀山的過程中，留住綠水青山，也為大眾帶來金山銀山。
可以說森林生態酒的發展對市場、行業、消費者而言都是一個好消息，林業生態酒的發展或將帶動相關產業發展，利好地方經濟。