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火雞是一個彙聚多種營養的活力泉源！正因如此， 我們稱火雞肉為 power protein 優質蛋白。 火雞不僅是高品質蛋白質的上佳來源， 而且肉質精瘦及營養豐富 ( 代表每卡路里富含大量營養成分 )。
#1 火雞滿載高品質蛋白質
每一口火雞均是高品質蛋白質的上佳來源。 高品質蛋白質這種營養素， 是保持整體健康的關鍵；在建造、維護和修復身體各方面， 每天都發揮著重要作用。 蛋白質也可用作身體的燃料或能量， 特別是當你無法從碳水化合物或脂肪中獲取足夠卡路里的時候。 除了運作基本的身體功能， 蛋白質更具有一些重要的健康益處， 如：
• 蛋白質是一種肌肉增強劑。 蛋白質有助於建立和保持無脂肪肌肉的品質， 以保持你的體格強壯。
• 蛋白質能降低饑餓感。 進食蛋白質， 可讓你感到飽滿， 從而有助於控制你的食欲， 並減少零食。
• 蛋白質有助於管理體重。 高蛋白飲食可以促進肌肉生長、燃燒卡路里和飽腹感， 對達致健康體重最為重要。
#2 無論是白肉抑或紅肉， 火雞都是低脂瘦肉。
你本來愛吃火雞中的紅肉部分， 但認為白肉部分較為健康， 於是轉而選擇白肉？好消息是， 所有的火雞肉都是健康選擇， 而且火雞的紅肉部分亦屬於低脂瘦肉， 每 100 克食用份量僅有 8 克的脂肪。 此外， 火雞紅肉更特別含有豐富的 iron 鐵質、selenium 硒質和 zinc 鋅質。 愛吃紅肉的人絕對可吃得安心！對於那些愛吃白肉的人而言， 火雞白肉更被公認為低脂肉類之選。 每 100 克的火雞白肉非常低脂精瘦， 僅含有 3 克的脂肪。
#3 火雞中的 IRON 鐵質， 令你活力充沛。
Iron 鐵質， 是一種保持身體細胞正常運作的礦物質，
個中原因， 是火雞含有一種鐵質， 稱為 heme iron 原血紅素鐵質， 極易被人體吸收。 所有的火雞肉均含有鐵質， 但火雞紅肉較白肉稍高一點。
#4 火雞中的 ZINC 鋅質， 可強化免疫力， 為你建構強健體魄。
試想像 zinc 鋅這種礦物質是你體內的一個拳手；它是一種主要的營養素， 可以幫助你抵抗感染和治療傷口。 所有的火雞肉均可為你提供增強體魄的鋅質， 但碎火雞肉與火雞紅肉中的鋅質含量最多， 且被公認為鋅質的“上佳來源”。
*每 100 克食用份量。
#5 火雞中的 SODIUM 鈉質含量天然較低。
Sodium 鈉質， 是一種被認為需要減少吸收的礦物質。 儘管這是不爭的事實， 而我們中不少人亦過量食用鈉質， 但我們仍需要鈉質以保持健康。 鈉質有助於調節血壓、肌肉和神經活動。 雖然我們在飲食中需要一定分量的鈉質， 但攝入過多則可能導致種種健康問題， 如高血壓、心臟病和中風等。
#6 火雞含有無比豐富的維他命 B12
維他命 B12 天然存在於動物產品中， 例如火雞， 並對身體的重要功能至為重要。 維生素 B12 可以：
• 保持你的神經系統， 亦即人體中的電流線路運作良好。
• 有助於你的 DNA 及健康紅血球細胞的發展。
#7 火雞滿載大量的 NIACIN 煙鹼酸
Niacin 煙鹼酸是一種維他命 B， 亦稱為維他命 B3。
• 煙鹼酸有助於將您所吃的食物， 轉化為身體可用的能量。
• 煙鹼酸還有助於維持健康的神經系統， 並在製造 DNA 中發揮重要作用。
• 煙鹼酸有助於 enzymes 酵素 ( 人體內的天然化學物質 ) 正常運作。
#8 火雞供應促進骨骼生長的維他命 D
維他命 D 被稱為陽光維他命， 全因為你的身體可以透過皮膚暴露於日光下而自行製造維他命 D。 維他命 D 亦天然存在於幾種食物中；火雞正是其中之一。 維他命 D 其中一個主要作用， 是與鈣質結合， 從而建造和保持健康堅固的骨骼及牙齒。 事實上， 對於 71 歲或以上的長者， 維他命 D 的建議攝取量一般較高， 以幫助降低骨質疏鬆症的風險。
維他命 D 還可以幫助你抵抗感染，因為它在維持你的免疫系統健康方面發揮重要作用。
#9 火雞為你提供保護心臟健康的 POTASSIUM 鉀質
當你想到 potassium 鉀質時，會聯想到什麼食物？如果你說是香蕉，相信不只你一人會這樣回應。香蕉向來以高鉀見稱，但香蕉其實並非唯一一種高鉀食物；一份火雞白肉與一隻小香蕉的鉀質含量相同！*鉀質是一種人體必需的礦物質，有助於調節體內水份平衡、心臟功能、血壓和神經及肌肉活動。
* 每 100 克食用份量的火雞白肉含有 364 毫克鉀質；1 只小香蕉則含有 362 毫克 ( Canadian Nutrient File 加拿大營養檔案資料，v2015 )。
#10 火雞中的 PHOSPHORUS 磷質含量豐富
Phosphorus 磷質是一種不可或缺的礦物質，在人體內發揮多方面的作用：
• 磷質可與多種維他命 B 合作，幫助你的身體將食物轉化為能量。
• 磷質有助你的身體製造所需的特定蛋白，以增長和維護身體所有細胞。
• 磷質亦是其中一種可結合鈣質的礦物質，以建造健康堅固的骨骼和牙齒。
你可以在蛋白質食物中獲取大量磷質，例如火雞。事實上，火雞是一個上佳的磷質來源。*
*每 100 克食用份量。
額外驚喜：火雞為你提供保持健康肌膚的 SELENIUM 硒質
Selenium 硒質，可說是一種愛護你肌膚的礦物質！硒質作為一種抗氧化劑，有助於保護你所有細胞免受損害，因此在肌膚的健康上發揮重要作用。人體亦需要硒質，以保持免疫系統和甲狀腺發揮最佳功能。
BC Turkey Farmers 卑詩省火雞農戶飼養世界級優質火雞，為您提供每日美食。
欲瞭解更多資訊，請流覽英文主頁: http://bc.canadianturkey.ca/
Funding support provided, in part, by the BC Government’s Buy Local Program; delivered by the Investment Agriculture Foundation of BC with funding from the Government of British Columbia.
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以幫助降低骨質疏鬆症的風險。維他命 D 還可以幫助你抵抗感染，因為它在維持你的免疫系統健康方面發揮重要作用。
#9 火雞為你提供保護心臟健康的 POTASSIUM 鉀質
當你想到 potassium 鉀質時，會聯想到什麼食物？如果你說是香蕉，相信不只你一人會這樣回應。香蕉向來以高鉀見稱，但香蕉其實並非唯一一種高鉀食物；一份火雞白肉與一隻小香蕉的鉀質含量相同！*鉀質是一種人體必需的礦物質，有助於調節體內水份平衡、心臟功能、血壓和神經及肌肉活動。
* 每 100 克食用份量的火雞白肉含有 364 毫克鉀質；1 只小香蕉則含有 362 毫克 ( Canadian Nutrient File 加拿大營養檔案資料，v2015 )。
#10 火雞中的 PHOSPHORUS 磷質含量豐富
Phosphorus 磷質是一種不可或缺的礦物質，在人體內發揮多方面的作用：
• 磷質可與多種維他命 B 合作，幫助你的身體將食物轉化為能量。
• 磷質有助你的身體製造所需的特定蛋白，以增長和維護身體所有細胞。
• 磷質亦是其中一種可結合鈣質的礦物質，以建造健康堅固的骨骼和牙齒。
你可以在蛋白質食物中獲取大量磷質，例如火雞。事實上，火雞是一個上佳的磷質來源。*
*每 100 克食用份量。
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Selenium 硒質，可說是一種愛護你肌膚的礦物質！硒質作為一種抗氧化劑，有助於保護你所有細胞免受損害，因此在肌膚的健康上發揮重要作用。人體亦需要硒質，以保持免疫系統和甲狀腺發揮最佳功能。
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欲瞭解更多資訊，請流覽英文主頁: http://bc.canadianturkey.ca/
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