我們老家有一道有名的菜叫板栗燒雞。 當然， 也只是在板栗當季的季節吃才香啦。 中秋節前後是家裡板栗成熟的季節， 上次回家的時候正好準備了一些帶回來，
那個， 畢竟很多朋友估計家鄉沒有板栗， 所以也就沒有見到過板栗成熟之前的樣子。 還有朋友說， 板栗老一點生的時間那種內皮真心不好剝掉呀……
好了， 那麼來看小編來慢慢介紹吧。 畢竟這是我從小吃到大的東西， 家裡也有板栗樹山， 所以多少還是懂一點的。
板栗外殼是這種硬硬的像刺蝟一樣的刺球。
當然， 嫩一點吃的時候是非常甜的。 不過， 不適合用來紅燒菜或者糖炒， 僅僅是嘴饞的時候吃吃。 老家的山上還有一種毛栗， 比這個小很多， 但是特別好吃。
關於板栗， 在我們家一般不會保留時間太久， 畢竟因為板栗不好保存， 甜口的東西都容易生蟲。 所以也只是中秋前後燒雞， 或者炒著吃而已。
記得一次去姨夫家吃飯，他之前在我前拿了一些板栗回去，然後準備用來燒菜的時候，一直在那裡用手撕外面的皮，邊撕邊說這東西好吃是好吃，但是清理起來真麻煩。呃，我當時一看就笑了。立馬跟他說，其實只要去掉外面的硬殼就行啦
然後用溫水泡制一會，裡面的皮就會自動脫掉啦
我姨夫當時試了一下還說你怎麼不早說，呃，要知道我又不知道他們不會呀。
其實生活就是這樣，很多小竅門都很簡單，但是用起來真心方便呀
記得一次去姨夫家吃飯，他之前在我前拿了一些板栗回去，然後準備用來燒菜的時候，一直在那裡用手撕外面的皮，邊撕邊說這東西好吃是好吃，但是清理起來真麻煩。呃，我當時一看就笑了。立馬跟他說，其實只要去掉外面的硬殼就行啦
然後用溫水泡制一會，裡面的皮就會自動脫掉啦
我姨夫當時試了一下還說你怎麼不早說，呃，要知道我又不知道他們不會呀。
其實生活就是這樣，很多小竅門都很簡單，但是用起來真心方便呀